二豆炖黑鱼

　　主料：赤小豆50克，绿豆50克，黑鱼1条（约500克），料酒、姜、葱、盐、蒜各适量。

　　制法：先将赤小豆、绿豆洗净，去杂质，用水浸泡2小时，黑鱼宰杀后去鳃、内脏，姜切片，葱切段，蒜去皮切片，再将黑鱼抹上料酒、盐，放入炖锅内，注入水600毫升，加入赤小豆、绿豆和姜、葱、盐、蒜，炖一小时即成。

　　脾虚水肿、肝病腹水之人可用之。

　　老中医柳忠

　　谈食疗

　　由柳忠中西医结合诊所提供