现做现卖 便民实惠

　　酒店外带熟食

　　飘香市民餐桌

　　7月11日下午4时多，记者来到位于龙川公园附近的某餐饮店，店内支起的外带熟食摊上摆得满满当当，丰富多样的菜品色香味俱全，摊位前围满了前来购买的市民。店员一边吆喝一边麻利地打包。

　　“我们的外带熟食种类丰富、经济实惠，既有目鱼嘴、卤鸭头、柠檬鸡爪这些卤味，也有油爆河虾、酸菜鱼、糖醋里脊这些热菜，还有酒酿馒头、炸薯条、烤肉肠等小吃，很多菜系，没有预制菜也没有隔夜菜，十分受市民欢迎。”该店餐饮总厨徐宇介绍，“目前外带熟食摊的开售时间为下午3点半至6点。我们推出外带熟食，一方面是想为市民带来一些便利。因为现在天气越来越热，很多市民不愿意自己动手做菜，下班后来我们这里买几个菜带回家，省心又省事。另一方面，我们也希望利用这块新业务进一步打响餐饮品牌，寻求新的增长点。”

　　“家里小朋友比较喜欢吃这里的菜。这里的菜味道正，每天的菜品也很丰富，而且不用等，买了就走。我们还在这里充值了会员卡，买熟食可以直接从卡里扣，挺方便的。”光顾了好几次的市民胡连芝告诉记者，当天她在店里买了份烤鱼，这样一来晚饭的大菜就有了，还省去了不少做菜的功夫。

　　某酒店辅楼内的外带熟食摊同样生意火热，几张长桌一字排开，雪白的餐布上，各种熟食整齐码放，吸引了不少市民驻足选购。与此同时，该酒店的线上直播间也在同步开播，一道道菜品在镜头前被一一展示。

　　招牌红鼎鸡香气四溢，蜜汁叉烧色泽诱人，花雕熟醉小龙虾、虎皮卤凤爪等特色菜品琳琅满目，看着就让人食指大动……平日里主打高端宴请的星级酒店，将大厨掌勺的菜品从宴会包厢推向市民的家庭餐桌，价格十分亲民，单份菜品售价最低仅个位数。

　　“外带熟食是6月底推出的，每天现做现卖，限量供应，卖完即止，食材本身都是酒店餐饮的标准，厨师也是原班人马。”该酒店总经理应爱环介绍，该酒店推出的外带熟食供不应求，每天下午3时半开始摆出来，4时正式开卖，往往开卖1个多小时就售罄了。其中，肉包和红糖馒头卖得最好，是当之无愧的销冠，甚至有市民特意提前过来，就为了等肉包和红糖馒头出炉。

　　“大酒店出品的东西，味道确实不一样，价格也实惠，性价比很高。”市民王宝环提着刚买的几份熟食告诉记者。

　　此外，记者了解到，该酒店正筹备设置专门的外带熟食窗口，并进一步丰富菜品，以满足市民多元化的口味需求。

　　市民在选购熟食

　　各种熟食琳琅满目

　　融媒记者 张曼欣 徐婷婷