柠檬“身价”暴涨

　　你爱喝的柠檬茶涨价了吗

　　入夏以来，清爽解腻的柠檬迎来了需求旺季。然而，近段时间，柠檬涨价等相关话题频频冲上热搜，引发一众网友热议。

　　眼下，永康的柠檬市场情况如何？柠檬饮品是否会跟着“水涨船高”？7月11日，记者走访了我市多家水果店、商超、饮品店一探究竟。

　　市民在选购柠檬

　　黄柠檬

　　柠檬饮品

　　水果店里的柠檬“身价”翻倍

　　在华丰菜场附近的汇果园水果销售行，空气中弥漫着各种鲜果的清香，货架上黄澄澄、翠绿色的柠檬显得格外扎眼。

　　“感觉忽然就涨上去了，进价涨了我们也不得不跟着涨。6月初的时候黄柠檬才卖10元一公斤，现在已经卖到20元一公斤了，折算下来一个大柠檬就要四五元。”该水果销售行负责人王雪花坦言，6月以来，黄柠檬的“身价”确实一路飙升，青柠檬的价格也有所上涨，但涨幅不及黄柠檬大。

　　记者了解到，该水果销售行的柠檬主要面向一些饮品店、甜品店，虽然价格上涨，但因为是刚需，所以对销量没有造成太大影响。

　　位于巴黎商街的陈先生水果店店员李子木向记者透露，该水果店售卖的是产自四川的黄柠檬，涨价幅度还是比较大的。相比其他水果，购买柠檬的市民不算多，一般都是买两个拿回家泡茶喝或者自制饮品。“虽然柠檬耐储存，但我们还是不敢进太多，进货多了担心卖不出去。”李子木说。

　　记者走访发现，我市水果店、商超售卖的柠檬多以黄柠檬为主，青柠檬的“出镜率”不及黄柠檬高。大部分黄柠檬以单个或两个一袋的方式出售，个头有大有小，折算下来单个价格在4元至6元不等。

　　“谁能想到，现在的柠檬已经比荔枝还贵了，价格甚至直逼山竹。同样的柠檬，去年夏天我在水果店买只要5元两个，现在四五元只能买一个了。虽然网购比线下购买便宜一些，但无论是线下渠道还是线上渠道，柠檬的价格都在上涨。”市民程红安告诉记者，天气热起来后，她喜欢在家自制蜂蜜柠檬水，健康又卫生，一次差不多用一个黄柠檬。柠檬涨价后，购买柠檬的费用甚至超过了在外面购买同款饮品的费用。

　　柠檬价格为什么会猛涨？

　　从事水果生意多年的高先生分析，这波涨价潮主要是因为主产区的柠檬产量下降，再加上夏天柠檬需求比较大，多种因素影响叠加导致的。不过，随着9月、10月新季柠檬上市，柠檬的价格有望逐步回落。

　　品牌饮品店的柠檬饮品价格未变

　　柠檬水、柠檬茶、柠檬奶……柠檬饮品一直是饮品店夏季的明星产品和市民消暑解渴的首选。柠檬涨价后，不少市民的第一反应就是柠檬饮品的价格是否会受到影响。

　　“我们目前有柠檬水、柠檬红茶霸气桶等几款柠檬饮品，柠檬水一直都是店里的‘点单王’，这些柠檬饮品全部没有涨价。”巴黎商街某品牌饮品店负责人胡女士透露，其实，每年夏天柠檬的价格都会略有起伏，但在可控范围内。记者了解到，该饮品品牌在国内建有柠檬基地，成本可控能力较强。

　　随后，记者来到另一家品牌饮品店，该饮品店主打柠檬茶，其点单页面上的大部分饮品都与柠檬有关，价位在十几元至二十几元之间。门店工作人员告诉记者，近期并无调价动作，也没有收到相关通知，用料也和之前没有区别。

　　记者了解到，一些头部饮品品牌均建立了自有水果供应链，对原材料的成本上涨具有较强的缓冲力。根据目前走访情况来看，我市饮品市场上还未有连锁品牌因为此次柠檬涨价而上调饮品价格。相对来说，受影响比较大的是以柠檬饮品为主的本土饮品店，由于依赖市场采购柠檬，成本压力直接传导至经营端，柠檬饮品的利润空间进一步压缩。

　　提起柠檬涨价，在夜市经营柠檬茶生意的摊主曹先生心情有些“酸涩”。他明显感觉到了这波“成本高温”：“每年七八月是我们的销售旺季，柠檬是制作柠檬茶的主要原料，柠檬涨价后我们的成本肯定直线上升。但是我们不敢贸然上调价格，担心调价会流失顾客。如果柠檬持续涨价，那我们就可能扛不住，不得不进行调价或者调整配方了。”

　　此外，记者还联系了我市另外两家本土饮品店，饮品店负责人均表示，确实感受到了柠檬在涨价，但由于柠檬饮品不是店里的主推产品，柠檬每天的用量不大，并没有受到很大的影响。

　　融媒记者 张曼欣