守护舌尖上的安全

　　开发区开展

　　食品安全宣传活动

　　本报讯（融媒记者 郑旭华） 近日，经济开发区联合市市场监管局在正阳科技股份有限公司（以下简称“正阳公司”）开展以“筑牢食品安全防线，共享健康美好园区”为主题的食品安全宣传活动，普及食品安全知识，增强食品安全意识，共建和谐健康园区。辖区内70余家配备食堂的企业相关负责人参加活动。

　　活动伊始，市市场监管局宣传员围绕食品安全“两个责任”和食品安全事故应急处置两方面的内容，现场进行食品安全知识科普，着重对食源性疾病的发生原因和预防措施以及食品安全事故应急处置相关知识点进行详细讲解。

　　随后，在工作人员带领下，企业代表们参观了正阳公司食堂。临近午餐时间，正阳公司食堂后厨工作人员正在有条不紊地备菜、烧菜、上菜。

　　“后厨工作人员要具备健康合格证明，确保操作人员的健康状态符合食品安全要求”“食材要按生熟情况分区放置，防止交叉感染”……参观过程中，企业代表们深入正阳公司食堂用餐区域、后厨操作间、食材仓库等关键场所。围绕环境卫生、食材安全、操作规范、人员健康管理等核心要点进行现场细致考察，工作人员讲解了企业食堂食品安全常见风险隐患及其危害，要求各企业强化落实食品安全主体责任，牢牢守住食品安全防线，从源头上为员工饮食健康提供保障。活动过程中，市市场监管局对正阳公司食堂内的食材进行了随机抽样检查。

　　企业代表们纷纷表示受益匪浅，今后将更加注重食品安全管理工作的细节化、专业化，全力保障员工舌尖上的安全。

　　此外，在员工就餐时，工作人员向前来就餐的员工发放食品安全宣传页，进一步普及食品安全知识，提高员工安全防范能力。

　　“经济开发区企业众多，做好企业食堂的食品安全保障十分重要。此次面向配备食堂的企业开展食品安全宣传活动，旨在进一步提升企业对食品安全的重视，强化食堂规范化管理，有效排除潜在的食品安全风险，确保每位员工饮食安全无忧。”经济开发区行政服务中心副主任陈峥说。

　　知识科普

　　参观食堂

　　观看展板