网红香椿销量下滑

　　新鲜羊肚菌一跃成“春菜新贵”

　　立春过后，一年一度的春菜尝鲜季悄然开启。虽然近日永城的寒冷还未退却，各种春季蔬菜却已陆续上市，给市民的餐桌上增添了春天的味道。

　　一两售价20元

　　羊肚菌跻身“春菜贵族”

　　2月15日一早，记者来到溪心菜场，发现菜摊的“C”位都被各式春菜占领，豌豆、蚕豆、春笋、雷笋……由于刚上市，春菜价格并不便宜，与往年不同的是，新鲜的羊肚菌成为今年的“春菜新贵”。

　　“羊肚菌前两天刚上市，目前售价每两20元。我每次只敢进一篮货。”商户徐进站介绍，一篮羊肚菌的重量约为1公斤，冷藏状态下可以保存四五天。记者注意到，虽然前来询价的市民不少，但真正购买的却寥寥无几。“老板，给我只袋子装一下羊肚菌。”市民李莉精心挑选了五六朵羊肚菌。“之前，我都是网购干的羊肚菌来煲汤，现在有新鲜的，就买一点回家给老人尝鲜。”

　　在华丰菜场，记者也发现了新鲜羊肚菌的身影，不过，售卖的商户却不多，售价基本为每两15元至20元。有摊主告诉记者，年前，从羊肚菌的主产地云南进货时，每公斤售价最高800元，目前价格已有所回落。“现在，武义、义乌种植的羊肚菌都已上市，路途更短，运输保鲜成本更低。”商户徐峰说，春菜价格较高，很多零售的商户不愿意进货售卖，担心亏损。

　　“我们今天卖出了十几篮羊肚菌，还有一部分被饭店预订了。”主营批发的商户俞女士说，店里的高价春菜销路较好，不存在滞销问题。

　　网红香椿市场地位下滑

　　多为餐馆采购

　　另一种“春菜贵族”香椿的价格一直都备受关注。在溪心菜场，香椿同样因为量少、价高而受到冷落。记者逛遍溪心菜场，也未发现香椿的身影。多家商户表示，目前市场上的香椿都来自外地，进价太高，并不受本地市民欢迎，所以并未进货。

　　据了解，目前华丰菜场内仅有几家摊位售卖香椿，每100克售价在20元左右。“等到本地香椿上市，前来购买的客人就会增多。”摊主王菊芳说。记者注意到，今年的香椿不再成捆售卖，而是盒子包装，用保鲜膜封住。“这样可以延长香椿的保存时间。因为香椿叶子娇嫩，放冰箱冷藏易出水，所以我们建议市民即买即烹饪。”王菊芳说。

　　随后，记者随机走访了我市几家饭店，看到上新了香椿炒蛋这一菜品。“我们餐馆一天可以卖出10多份香椿炒蛋。”溪中路一家餐馆的负责人陈俊杰说。

　　今年的时令春菜上市时间与往年基本一致。随着气温继续回升，各色春菜会陆续上市，届时，将有更多春菜供市民选择。

　　融媒记者 胡美樱子