乌米饭与黑米饭、淡竹叶与竹叶，各有区别

　　吃乌米饭喝淡竹茶 清心除烦过一夏

　　漫步在欣荣百草园，300多种中草药就环绕身旁，它们随处可见、随处可闻。虽然看到的大多数草药都叫不出名字，但记者还是从中发现了一位“老朋友”的身影：纯天然“染色剂”、叶子可做乌饭的乌饭树；同时，也认识了一位“新朋友”：清热利水、匍匐在地上的淡竹叶。

　　本期丽州本草，带你走近这两位新老“朋友”。

　　□记者 吕鹏

　　乌饭树：纯天然的“染色剂”，叶子可蒸乌饭

　　在一众陌生的草药中，记者欣喜地发现一盆熟悉的植物——乌饭树。乌饭树学名叫南烛，是山林中常见的灌木或乔木。流传至今的乌米饭，就是用其叶捣汁染米饭而得。

　　乌米饭类似黑米饭，两者都是乌黑的，难以分辨，但两者性质完全不同。黑米饭是由天然种植的黑米蒸制而成，黑色不掺假。乌米饭本身却是白米，制作时通常选用糯米，然后用乌饭树的叶汁将米染黑。

　　吃乌米饭的习俗在江浙一带较为常见，早在唐代就有了。诗人杜甫曾在《赠李白》中写道：“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。”其中的青精饭就是指乌米饭。在每年的农历四月初八，还有专门的乌饭节。相传，这是为了纪念目连这位孝子。目连是释迦牟尼的弟子，为了让身在地狱的母亲吃到饭，想办法用乌饭树叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭，母亲才终于得以饱腹。

　　野外的乌饭树一般高1米至6米。欣荣百草园中这截乌饭树不到半米，药农骆欣荣将其精致地修剪成盆栽。他说，乌饭树形态优雅，花期长，具有较高的观赏性。在夏季，它的叶子呈现翠绿色；开花后，花朵颜色多为白中带红，模样可爱，还伴随着淡淡的清香；在秋天，叶子又会变成红色的。

　　到了8月，乌饭树还能结出乌稔果。这是一种似蓝莓的果实，不管是颜色还是大小都几近相似。骆欣荣回忆，小时候跟着村里的玩伴一起上山采摘野果来吃，有些野果会掉颜色，像桑葚子，弄到衣服上很难清洗，回家免不了挨顿打。乌稔果也是如此，果子颜色乌黑透亮，以前吃完乌稔果的时候嘴巴上总是黑乎乎的，露出笑容时牙齿都是紫红色的，汁水一旦沾到衣服上就很难清洗。

　　药用价值

　　乌饭树除了观赏和食用外，还具有一定的药用价值。关于其叶很多古代医书中都有记载，唐代陈藏器所著的《本草拾遗》中指出：“南烛枝叶，味苦平，无毒，止泄除睡，坚筋益气力，久服轻身长年，令人不饥，变白去老。”在宋代的《开宝本草》中，对乌饭制作有同《本草拾遗》相似的描述，并强调其具有“坚筋骨，能行”等强力健体的作用。

　　无独有偶，医书中同样记载了乌稔果的好处。在《滇南本草》中，“怔忡睡卧不宁者”可以把乌稔果煎服；在《昆明民间常用草药》中也提到，乌稔果对于失眠也有很好的功效。根据研究发现，乌稔果的树皮含鞣质，花含乌索酸，尤其它的果实对于脾胃比较好。

　　另外，乌稔果也是一种天然的“染色剂”。作为一种野果，乌稔果本身就不含什么化学用品，旧时，村里有些老人就用它来染头发。

　　乌饭树

　　淡竹叶：清热利水，是匍匐在地上的竹叶

　　行至欣荣百草园深处，有一块占地不小的草地，绿茵茵的一片，在炎热的夏季中很是养眼。骆欣荣告诉记者，这不是绿草，而是淡竹叶。

　　淡竹叶？这个名字与它的形象并不相符，在记者印象中，竹叶都是细细长长的，高达好几米，为何这些这么矮小？骆欣荣解释，淡竹叶与竹叶并不相同，二者是同名异物。竹叶长得高大，是竹状乔木；淡竹叶是草本植物，生得低矮，一茎直上。相比较而言，淡竹叶更像匍匐在地上的草。它们同属禾本科，不懂得中药的人经常会把两者混为一谈，其实这两种中药是表亲。

　　在明代以前，淡竹叶与竹叶是没有明确区分的，在处方药中统一写的都是竹叶。淡竹叶最早出自李时珍的《本草纲目》：淡竹叶，处处原野有之。春生苗高数寸，细茎绿叶，俨如竹米落地所生细竹之茎叶，其根一窠数十须，须上结子，与麦门冬一样，但坚硬尔。除了《本草纲目》，在历史上还有很多关于淡竹叶的记载，比如陈长明咏有《喜春采》云：味儿纯淡如甘雨，叶子青黄似短芦。

　　淡竹叶多长于山坡、林地或道旁庇荫处，在长江以南的山林地区较为常见。这一块地的淡竹叶是骆欣荣从新楼采摘回来的，他当时采了百来株，重新栽培了一两年之后，就长成了一片。骆欣荣说，淡竹叶在夏季最为好看，绿油油的一片。到了10月份，淡竹叶会慢慢变黄，等到了冬季就会枯萎，来年春天重新生长。

　　药用价值

　　淡竹叶与竹叶都是一味很好的中药材，两者药性相似，性寒味淡，皆为清热药，都能泻火除烦，通利小便，用于热病伤津，心烦口渴，口舌生疮。功能十分相似，临床常互相替代使用。

　　关于淡竹叶，医书记载并不少见，在《生草药性备要》中有描写：消痰止渴，除上焦火，明眼目，利小便，治白浊，退热，散痔疮毒；《现代实用中药》：清凉解热，利尿。治热病口渴，小便涩痛，烦热不寐，牙龈肿痛，口腔炎。作为夏季的时令中药，不少人会把淡竹叶做成茶叶，或者直接泡水喝。每到夏季喝上一碗，可以清凉解渴，还可以防止中暑。

　　同时，淡竹叶因为性寒，有些不适宜服用的人群。孕妇就是其中之一，因为淡竹叶寒气比较重，所以孕妇如果将大量的竹叶泡水喝，会对胎儿有不利影响，也会对自身造成伤害，严重的情况下会导致流产。其次是肾亏患者，淡竹叶有很好的利尿效果，对于小便不利的人比较好，但是对于肾亏或者尿频的人来说，会导致病情加重。

　　淡竹叶