巨胜丸

　　主料：黑芝麻、青红丝各10克，糯米饭200克，豆沙馅100克，面粉25克，白糖125克，香油0.5毫升，植物油50毫升。

　　制法：先将黑芝麻炒香。把糯米饭用刀碾一下，加入面粉揉成长条，用刀切成剂子按扁，包入豆沙馅，做成丸子形。再将锅内放入油，烧六成熟时，将丸子下入，炸成浅黄色出锅。然后锅内放水，加白糖炒成糖浆，能拔出丝时，把丸子倒入颠几下，撒上青红丝、黑芝麻，淋上香油，出锅盛入盘内即成。

　　腰酸眩晕、大便燥结、病后虚弱、须发早白以及妇人产后乳汁不足之人可用之。

　　老中医柳忠

　　谈食疗

　　由柳忠中西医结合诊所提供