近年来，乳制品消费市场不断升级，乳制品种类日益丰富。除了常见的普通牛奶，水牛奶、牦牛奶、娟姗牛奶等小众奶正加速抢占市场，成为不少消费者购物车里的新选择。

　　无需跟风追捧，结合自身需求选购产品

　　小众乳制品走入大众视野

　　▲ 市民选购乳制品

　　◀ 娟姗牛奶和水牛奶

　　6月6日，记者走访永城多家商超、便利店发现，乳制品货架早已不再是普通纯牛奶的“独角戏”，小众奶的身影随处可见，宣传卖点也五花八门。

　　在城区一家生鲜超市的饮品区，各品牌的乳制品整齐陈列，满满当当摆满了货架，吸引了不少市民驻足挑选。记者注意到，其中既有标称“乳质浓厚，乳脂率和乳蛋白率高”的娟姗牛奶，也有“甘蔗菠萝喂养”的水牛奶，还有来自大西北的牦牛奶。

　　“水牛奶一直都很受欢迎，娟姗牛奶是娟姗牛产的奶，奶味比较浓，卖得也不错。”该超市营业员向记者介绍道。

　　记者逐一对比营养成分表发现，这些小众奶标识的蛋白质含量都达到了每百毫升3.5克，有的甚至达到了4.0克，每百毫升钙含量都在120毫克以上，比普通牛奶高出一些。不过，从售价上来看，这些小众奶的价格普遍比普通牛奶贵上不少，折算下来每500毫升的价格在15元至25元不等，属于乳制品中的高端品类。

　　与线下商超相比，线上平台的小众奶选择更为多样。记者浏览电商平台发现，除了市面上比较常见的水牛奶、娟姗牛奶、牦牛奶外，还有马奶、驴奶、骆驼奶等小众奶售卖，涵盖常温奶、低温鲜奶、调制乳等多种品类，不少品牌销量亮眼，单品销量过万。

　　面对花样繁多、卖点各异的小众奶，市民怎么看？采访中，有人愿意为高品质、好口感买单，也有人认为小众奶日常饮用性价比偏低。

　　市民李锦莉告诉记者：“我女儿上小学三年级，嘴特别刁，她觉得普通纯牛奶有股腥味，不太爱喝。所以我一般给她买水牛奶和娟姗牛奶，水牛奶带股天然的甜味，娟姗牛奶则比较醇厚浓郁。孩子喜欢喝，多花点钱也值得。”

　　“一盒250毫升的牦牛奶要将近15块钱，够买三盒普通纯牛奶了，算下来性价比并不高。而且普通牛奶的营养已经足够日常所需，没必要花高价买小众奶。”上班族胡超告诉记者，“有些小众奶味道未必适口，像羊奶、马奶我就喝不惯。”

　　在我市经营乳制品生意多年的翁女士透露，小众奶市场发展迅速，各类宣传概念层出不穷，消费者选购时容易陷入商家的文字陷阱。例如，市面上有标称娟姗牛奶的产品并非纯娟姗牛奶，而是添加了普通牛奶，却打着娟姗牛奶的旗号高价销售。

　　翁女士建议，消费者在选择乳制品时无需跟风网红品类、追捧小众奶。乳制品选择没有绝对的优劣之分，只有合适与否，应结合自身体质、口味偏好和营养需求，理性选择适合自己的产品。

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　　融媒记者 张曼欣