“漂亮饭”风靡年轻群体

　　“颜值”遇上“味蕾”

　　精致考究的菜品摆盘、柔和治愈的店内灯光、松弛的沉浸式就餐场景……近两年，“漂亮饭”这三个字频频出现在社交媒体，成为当下餐饮消费的新风潮。

　　区别于传统餐饮单纯的饱腹属性，“漂亮饭”格外注重菜品颜值与拍照效果，让食客在用餐的同时享受视觉与味觉的双重体验。

　　市民在“漂亮饭”餐厅用餐

　　5月23日中午时分，位于华溪北路的一家“漂亮饭”餐厅座无虚席，餐厅门口有不少顾客排队等候。

　　“我特意选择了靠窗的座位，这里光线比较好，更加出片。”在店内用餐的两位年轻食客正对着刚上桌的几道菜品调整角度、拍照记录。大虾沙拉、青酱意面、香肠裹蛋三明治……洁白雅致的瓷盘搭配色彩层次丰富的菜肴，看上去十分诱人。

　　记者观察发现，类似的“漂亮饭”餐厅在永城并不少见。从菜系风格来看，西餐、简餐凭借精致摆盘和就餐氛围占据“漂亮饭”的主流。与此同时，云贵川菜系也通过风味改良、优化菜品造型、升级门店环境等，打破大众对云贵川菜系粗犷重油的固有印象，成了中式“漂亮饭”的代表，深受不少年轻食客喜爱。

　　美食爱好者许佳蔚是一名在总部中心上班的“00后”，她认为在繁忙的工作结束后，吃一顿“漂亮饭”能够帮她去除“班味”，在品尝美食的同时，也带来了视觉的愉悦。“我觉得‘漂亮饭’能为生活增添仪式感。我很喜欢打卡永康和周边的‘漂亮饭’，甚至愿意开一小时的车程去吃一顿饭，并且拍照记录在朋友圈。有时候，我还会在社交平台分享体验。”许佳蔚说。

　　不过，也有市民向记者分享“漂亮饭”的“踩雷”经历。市民胡盛东告诉记者：“之前我和女朋友去杭州玩，在社交平台刷到一家主打贵州菜的‘漂亮饭’餐厅，就想着去尝尝看。因为刚好是饭点，我们还排了半小时的队。这家餐厅的菜品拍照确实很好看，可惜中看不中吃，性价比也不高。我们两个人点了四盘菜，算下来人均160元。这家店我们不会再去第二次了，毕竟饭菜好吃才最重要。”

　　在城区开了十几年餐饮店的吕莉莉认为，当下的消费者尤其是年轻消费群体，早已不满足于单纯吃饱吃好的需求，而是开始追求用餐的仪式感与情绪价值。“漂亮饭”高颜值的菜品、出片率高的门店环境，正好击中了年轻群体的情绪价值与社交需求。但“漂亮饭”餐厅要想活得长久，单单漂亮还不够。氛围感、高颜值虽是引流亮点，却无法留住长期客流。唯有让好看的空间、精致的菜品真正服务于口味，让氛围赋能体验，让品质支撑颜值，才能沉淀餐厅口碑。

　　“漂亮饭”

　　融媒记者 张曼欣

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