无醇酒走上年轻人的酒桌

　　没有或极低酒精 售价高于普通酒

　　在周末，你会选择和朋友一起小酌吗？在选择酒水时，你是否会考虑酒精含量呢？近年来，继无糖饮料、脱因咖啡之后，无醇酒也开始逐渐走进大众视线，成为兼顾社交氛围与健康需求的新选择。

　　营业员正在理货

　　无醇啤酒

　　5月9日，记者走访我市各大商超、便利店发现，虽然能寻觅到无醇酒的身影，但整体品类仍相对有限，多以无醇啤酒为主。

　　在城区一家大型商超里，记者在酒类货架上发现了两款无醇啤酒，产品的醒目位置上均标注着“无醇”字样，方便消费者识别选购。

　　记者看到，货架上其中一款无醇啤酒的原产地是德国，酒精度为0.3%vol，每罐500毫升，售价为8.59元，配料表上写着：水、小麦麦芽、啤酒麦芽、啤酒花、酵母。另一款无醇啤酒则以组合装的形式售卖，一组里面有6罐，每罐330毫升，酒精度<0.05%vol，一组售价为27.5元，主要原料是水、大麦芽、小麦芽、酵母、啤酒花、白砂糖、食用香精。

　　“这两款啤酒是去年上架的，天气热的时候卖得比较好，但销量肯定比不上普通啤酒。”该商超营业员向记者介绍，选购无醇酒的以年轻人和女性消费者居多。

　　在电商平台上，记者以“无醇酒”为关键词进行搜索，除了线下比较常见的无醇啤酒之外，还有无醇葡萄酒、无醇起泡酒、无醇果酒等产品。其中，百威啤酒、燕京啤酒、青岛啤酒等国内知名酒品牌均有推出无醇酒产品。

　　“虽然市面上有售酒精度为零的无醇酒，但无醇酒并不等同于完全无酒精。”我市一家线上酒馆负责人马先生向记者透露，无醇酒在酿造过程中采用了特殊的工艺，在尽可能保留口感的同时使得酒精含量大幅降低。一般来说，无醇酒的酒精含量不超过0.5%vol，远远低于传统酒的酒精含量，但价格也会稍高于同品类传统酒。

　　“我们经常会碰到寻求低度酒推荐的女性顾客，她们有的连3度的精酿啤酒都无法接受。这个时候，无醇啤酒就成了绝佳选择。”马先生认为，无醇酒保留了酒类的口感与仪式感，为消费者提供一种既能享受酒精饮品的属性、又不必承受酒精带来健康负担的替代方案。

　　“其实我挺喜欢喝酒的，但酒量不行，喝几口啤酒都会脸红上头。”“00后”市民陈梦露告诉记者，在尝试过一次无醇起泡酒后，她便常常会买几瓶不同口味的放在家中囤着。闲暇时，放点爵士音乐，喝点酒，在音乐和极低的酒精含量中收获下班后的放松心情。

　　不过，作为酒类市场的新兴细分赛道，无醇酒目前仍是一个小众品类，尚处于市场起步阶段。记者随机采访了我市多名饮酒人士，对于无醇酒，多数人表示不太了解，也有人表示喝过，但认为无醇酒与常规酒相比，口感还是差点意思。

　　虽然无醇酒酒精度数较低，但每个人的体质不同，饮用后身体反应也不一样，仍需适量。同时需要注意，即使酒精含量极低，但若短时间内大量饮用，依旧可能存在酒驾的风险。

　　融媒记者 张曼欣

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