体验农耕文化 解锁非遗美食

　　融媒小记者走进伟丰农庄

　　近日，融媒小记者走进伟丰农庄，开展了一场融合农耕体验与非遗美食传承的研学活动。融媒小记者们在田园间解锁生态知识和非遗美食的制作，于手作中触摸传统文化。

　　探秘“空气灵魂饼”

　　11月29日，我跟着融媒小记者的队伍，走进伟丰农庄解锁非遗美食的秘密。

　　农庄里，阿姨笑着介绍，永康特色的两头乌肉麦饼还有“状元饼”“百味饼”的美称，更有趣的是，它是“以空气为灵魂的饼”。我学着阿姨的样子，把软乎乎的面团擀成圆圆的饼皮，左手轻轻提，右手慢慢捏，里应外合，空气就被巧妙地裹进肉馅里了。放进锅里烤，甜甜的香气就飘满了屋子，馋得我直咽口水。

　　虽然我做的饼不是那么圆，裹住的空气也不是很多，但感觉亲手做的饼就是特别美味。其实做一个小小的饼藏着很多学问，不仅要细心，还要有巧劲。

　　这次农庄体验课，我尝到了亲手制作的美味，也学到了非遗美食里的匠心。

　　融媒小记者 郑羽俽

　　走进伟丰农庄 探秘非遗美食

　　近日，融媒小记者带着好奇心来到伟丰农庄开展探秘非遗美食、了解动植物知识的实践之旅。

　　我们首先进入的是农场，这里不仅种植了各种农作物和果树，还饲养着鸡、鸭、小白兔和鼎鼎有名的金华两头乌，这可不是普通的猪。据农庄主人介绍，金华两头乌的养殖历史可追溯至1600多年前，金华两头乌优良的肉质闻名遐迩，远近闻名的金华火腿，永康肉麦饼的取材都来自金华两头乌。

　　绕过种植农作物的菜地，穿过硕果累累的果园，我们在农场的一角，见到了等候多时的“猪大哥”们，它们正用乌溜溜的眼睛好奇地盯着我们，当我们走近时，“猪大哥”们立即支起芭蕉叶般的耳朵挤挤挨挨地探出脑袋，小记者们立即拿起玉米叶递了过去。“猪大哥”们发出呼噜呼噜的声音凑了过来，津津有味地吃起了玉米叶。

　　参观完农场，小记者们在工作人员的指导下，成功制作了一个肉卖饼。随着烤炉里吱吱作响的声音，一锅“小记者肉麦饼”新鲜出炉，金黄的外皮泛着油光，咬开时香气四溢，虽然有的边缘不够规整，有的大小略有差异，却都是小记者们的用心之作。大家捧着自己亲手制作的肉麦饼，细细品味这非物质文化遗产制作技艺带来的美味。

　　融媒小记者 吴君泓

　　做省非遗美食——永康肉麦饼

　　11月29日，我早早来到伟丰农庄，和其他融媒小记者一起参观了植物园里的多种水果、蔬菜。

　　伟丰农庄里有一个两头乌养殖场。工作人员跟我们说，这种猪肉要卖60元一斤呢。走到两头乌猪参观点，我用玉米衣跟两头乌猪玩了“拔河游戏”，还摸了猪尾巴呢。

　　我还跟这里的婆婆做了两头乌猪肉馅的永康肉麦饼。婆婆说:“永康肉麦饼之所以能成为省非遗美食，它的灵魂是里面有气。有气的饼更容易熟，只要8分钟就熟了，一晃饼里面的肉是散的，不是一团了，而没气的饼要10分钟才能熟。”婆婆还说：“醒面，夏天只需20分钟，而冬天则需要1小时。”

　　工作人员把面粉、面团、肉团发到我们手里，我们就开始制作肉麦饼。我拿着擀面杖，下面散了点面粉，上下左右擀起面皮，就像领着一个刚会走路的婴儿，面皮刚好1个硬币厚，我就停下了。接着，我小心翼翼地把肉放到面皮上均匀铺开。然后给饼打褶皱，刚开始我折不起来，婆婆帮我折了三分之一，我就顺着折完了，把褶皱拎高，让空气进去，封好口。最后，一个个饼烤进锅里，就像六月里下水的娃娃，可欢了。

　　这次实践活动，我不仅参观了庄园，吃了省非遗美食，还学会了做永康肉麦饼。 融媒小记者 卢展艺

　　肉麦饼制作初体验

　　周六，融媒小记者来到两头乌的养殖场，在工作人员的带领下，我们不仅参观了养殖场，还亲手制作了永康特色肉麦饼。

　　我们来到了一个大大的阳光房，里面的泰国青柚毛茸茸的，像穿了一件棉袄，上小下宽的形状像一个长毛的大梨。

　　接着我们来到了饲养两头乌的大棚，工作人员给我们介绍了两头乌、黑猪和斗鸡，我们把粮食喂给两头乌和黑猪，喂的时候有一头两头乌的力气十分大，一下就把我手中的玉米皮拔走吃进了嘴里……

　　结束参观后，我们在工作人员的带领下来到了肉麦饼制作间。在老师讲解完肉麦饼的知识和制作过程后，工作人员给我们每人发了一团面团、50克面粉和肉馅，我在案板上撒上一层面粉，将面团放在面粉上擀成一元硬币厚的薄片，接着把肉馅放上去并铺开，我的右手紧紧捏住面皮，左手顺势送上，慢慢饼皮就合上了，大功告成。

　　烤熟的肉麦饼飘出了香味，大家排好队静静等候自己的肉麦饼出炉，一拿到饼我就迫不及待地咬了一口。

　　今天真是有趣的一天。我不仅认识了许许多多的植物，还亲手制作了美味的肉麦饼，我又解锁了一项生活新技能。

　　融媒小记者 吴诚恩

　　农场里的美味时光

　　周末，融媒小记者来到伟丰农场，开启了一场有趣的肉麦饼制作之旅。

　　走进农场，首先映入眼帘的是整洁的猪舍，里面养着许多金华两头乌。它们黑背白腹，圆滚滚的身子甩着尾巴，模样十分可爱。农场主说，这是制作永康肉麦饼的“灵魂食材”，鲜美的肉质才能做出最香的饼。

　　到了动手制作环节。操作台上摆着雪白的面团、细腻的两头乌猪肉馅和翠绿的葱花。我听完老师的指导，便拿起面团揉了起来，可面团总是揉不光滑，擀的时候也厚薄不均。放肉馅时，我还不小心把饼皮戳破了，饼口的褶子一直揪不起来。还好有老师的帮助，我慢慢调整力度，终于做好了一个像样的肉麦饼。

　　当肉麦饼放进烤炉，香气渐渐弥漫开来。不一会儿，金黄酥脆的肉麦饼出炉了。咬一口，外皮咔嚓作响，内里的肉馅鲜嫩多汁，雪菜的清香混合着肉香，美味极了。

　　这次农场之旅，不仅让我体验了制作美食的快乐，更让我懂得了每一份美味都离不开用心付出。这亲手制作的肉麦饼，藏着最朴实的烟火气，也成了我心中最难忘的美味。

　　融媒小记者 王李想

　　田园里的非遗新体验

　　11月29日，融媒小记者一行前往伟丰农场，开展了一场融合农耕体验与非遗美食传承的研学活动，在田园间解锁生态知识，于手作中触摸传统文化。

　　活动首站是农场特色大棚，讲解员带领我们认识了红美人橘子树、泰国柚树、百香果树等多种作物，小记者们在观察触摸中了解到外观相似植物的差异。随后，大家在养殖区体验喂食，用玉米须与两头乌、小兔子互动，趣味十足。

　　核心环节聚焦拥有700余年历史的肉麦饼制作。指导老师科普其“状元饼”的别称、来源以及时令技巧。接着小记者们动手实操，撒粉擀皮、铺馅折叠三十余次、烤至金黄，最终品尝到香气四溢的成品，亲身感受传统工艺的魅力。

　　此次活动以“农耕+非遗”模式，让小记者们在实践中丰富认知，也让古老饮食文化在年轻群体中得以传承，为研学活动注入了文化新活力。

　　融媒小记者 李文睿

　　游农庄体验农耕 制作永康肉麦饼

　　11月29日，融媒小记者前往伟丰农庄开展劳动实践活动。小记者们在亲近自然、喂养动物的同时，还亲手制作了永康传统美食——肉麦饼，体验了一堂生动的农耕文化与饮食实践课。

　　抵达农庄后，小记者们在老师带领下参观了种植区与养殖区。红美人橘子挂满枝头，兔子、猪、鸡等动物吸引了大家的目光。在喂养环节，同学们亲手给动物喂食，并轻轻触摸观察，感受不同动物的特征。随后，活动进入美食制作环节。老师向小记者们介绍了永康肉麦饼的历史与文化，永康肉麦饼又称“状元饼”，已有700余年历史。在老师指导下，小记者们学习擀皮、包馅、捏花、烤制，亲手完成了肉麦饼的制作。当饼皮烤至金黄、香气四溢时，大家品尝了自己的劳动成果，感受到了传统美食的独特风味。

　　本次活动不仅让小记者们亲近自然、体验劳动，更深入了解了永康肉麦饼的历史与文化。 融媒小记者 雷诗曼

　　品非遗文化 承特色传统

　　11月29日，伟丰农庄内，20余名融媒小记者正在参观，并和金华两头乌互动。我们身着统一的服装，脸上洋溢着好奇与兴奋，围在金华两头乌的围栏旁，仔细聆听工作人员讲解这金华两头乌的独特之处。小记者们不仅被两头乌憨态可掬的模样所吸引，更对它们背后所承载的非遗文化产生了浓厚的兴趣。

　　金华两头乌肉麦饼，是永康代表性的传统美食之一，是融进永康文化基因的美味。南宋著名思想家、文学家、永康状元陈亮，对永康肉麦饼情有独钟。后人为纪念他，称之为“状元饼”。

　　接下来，小记者们将亲自做肉麦饼。工作人员早已准备好了制作肉麦饼所需的材料和工具，耐心地向小记者们讲解制作步骤。小记者们一个个摩拳擦掌，跃跃欲试。他们洗净双手，在工作人员的指导下，小心翼翼地拿起面团揉、捏。每一个动作都充满了专注与认真。有的小记者手法熟练，不一会儿就做出了一个圆润饱满的饼坯；有的小记者则稍显生疏，捏了好久也没做好。当一个个肉麦饼被放入锅中，滋滋作响，散发出诱人的香气时，小记者们的脸上都露出了期待的神情。我们围在锅旁，眼睛紧紧盯着肉麦饼，仿佛在见证一场神奇的魔法。不一会儿，金黄酥脆的肉麦饼出锅了，小记者们迫不及待地品尝着自己的劳动成果，那满足的笑容在脸上绽放。这不仅仅是对美味的享受，更是对非遗文化的体验。

　　融媒体小记者 赵鑫