新式炒货走俏 市民消费热情高涨

　　我市炒货市场热气腾腾

　　凉爽的秋风一吹，我市街头巷尾升腾起了阵阵炒货香，勾起了永康人秋冬季节的味觉记忆。

　　今年炒货市场销售情况如何？有没有推出新口味？10月27日，记者走访了我市多家炒货店，实地探寻这份独属于秋冬的限定口味。

　　瓜子花生热卖 新口味受年轻消费者欢迎

　　在我市下园朱农贸综合市场逛了一圈，记者发现瓜子、花生、山核桃等各类炒货已经在干货摊位上新，供市民挑选。

　　在一家干货店里，各类炒货被分门别类地放在透明玻璃柜中，其中瓜子、花生这种平价炒货占据大头。

　　“现在天气一冷，买炒货的人就多起来了。花生售价每公斤20元左右，瓜子售价每公斤30元至70元，其中吊瓜子、南瓜子价格更高一些。瓜子、花生价格亲民，现在买的人较多，像山核桃这类价格高的炒货过年期间会比较受欢迎。”干货店店主谢丽妮介绍，店里的炒货是十几天前上架售卖的，后续还会再新增一些口味。

　　记者了解到，今年大部分炒货的价格与去年相差无几。但去年每公斤售价高达200多元的山核桃，由于今年产量提升，价格也有所回落，大致每公斤160元。

　　在金胜路的山东炒货店，店主胡女士正忙着为购买瓜子的顾客装袋称重。“秋天一到，就爱嗑点瓜子。虽然瓜子有很多新的口味，但我一直以来只认原味，原味才是真的香。”付完钱后，市民张先生拎着满满两大袋瓜子满意离去。

　　记者看到，玻璃柜里摆放着琳琅满目的干果。其中，光瓜子就有葵花籽、吊瓜子、南瓜子三类，口味更是多元，有原味、五香味、椒盐味、核桃味等近10种口味。

　　“现在炒货产品日渐丰富，口味也很多样。以瓜子为例，除了原味、五香味、椒盐味等经典口味外，今年还推出了红椒味、多味等新口味。新口味的炒货卖得不错，特别是年轻消费者对其接受程度比较高。”胡女士说。

　　市民在购买花生

　　糖炒板栗销售旺 入秋特定仪式感十足

　　随着气温持续走低，热乎乎的糖炒板栗迎来了销售旺季。在城区巴黎商街某炒货店门前，现炒板栗的噼啪声与浓浓的焦香味，吸引了不少过往行人驻足购买。

　　“你好，给我装一袋板栗。”市民张女士是该炒货店老顾客，作为糖炒板栗的忠实爱好者，秋天购买糖炒板栗是她的特定仪式。“一入秋就想着这口热乎的，已经成为季节记忆了。”她说。

　　该炒货店店主张优一边招呼客人，一边麻利地将板栗装袋称重。“天气一凉，买板栗的客人就多起来了。这台炒栗子机从早转到晚，就没停过。”张优告诉记者，今年开卖糖炒板栗的时间与往年相同，9月初上市，将持续到明年五一前后。

　　记者了解到，该炒货店糖炒板栗售价与往年持平，每公斤46元。“我们的口碑一直不错，价格多年没变，选用的都是品质好的迁西板栗。”张优介绍，好板栗个头均匀、颗粒饱满，壳肉易分离，口感香甜粉糯。品质较次的板栗不仅味道寡淡，壳肉还难剥离。

　　采访过程中，前来购买糖炒板栗的顾客一个接着一个，一旁的炒栗子机换了一锅又一锅。张优说：“第一锅板栗一般早上9点出锅，一直卖到晚上11点。最多的时候，一天能卖100公斤。等天气再冷一些，生意会更好。”

　　融媒记者 郑旭华 王玙铮

　　现炒糖炒栗子