月饼香甜却藏“隐忧”

　　怎么吃才能品尝最“圆满”的节日味道

　　中秋节刚过，家家户户或多或少有一些月饼“库存”。市面上的月饼风味各异，过量食用可能存在健康隐患。如何才能科学食用月饼？又有哪些人不宜食用月饼呢？10月9日，记者进行了调查采访。

　　香甜月饼是“甜蜜的负担”

　　“朋友送、亲戚送，一转眼就堆了半桌。”市民陈佳文告诉记者，今年中秋他收到的月饼比往年多，原本想分给邻居，结果“越放越想吃”。前几天，他连着吃了两块双黄莲蓉月饼，结果当晚就觉得胃里“堵得慌”。

　　和陈佳文一样，不少市民在节日期间都尝到了“甜蜜的负担”。市民应女士平时不吃甜食，但节日期间免不了产生了“每种月饼都得试试”的想法。“吃的时候挺香的，晚上就胃胀得睡不着了。”应女士说。市民李阿姨则总结出自己的“月饼食用规律”：“每年中秋，我刚收到月饼时觉得很新鲜，连吃几天后就腻了，但又舍不得扔。只能吃一半，放一半，结果今年中秋刚过，我就胖了一公斤。”

　　事实上，以一块100克的月饼为例，其热量约相当于300克米饭。甜口的豆沙、莲蓉、五仁月饼糖分高，而咸口的鲜肉、火腿月饼钠含量也不低。吃得太多，不仅可能导致体重上升，还容易引起血糖波动、消化不良等问题。

　　“月饼香是香，吃多了真不健康。”在采访中，不少市民都表达了相似的感受。节日里的一口香甜，是团圆的味道，但健康更值得珍惜。

　　食用应科学搭配浅尝为宜

　　“月饼属于高糖、高油、高热量食品，食用一定要有度。”市中医院治未病科主任朱杭溢建议，成年人每次食用不超过半个标准月饼（约185克），如果是“迷你”月饼，每次一个为宜。“月饼可以切成四块至八块，与家人朋友分享。既能尝到不同口味，又可以避免过量食用。”他说，“分享”食用月饼也是传统食用方式——古人吃月饼讲究“分而食之”，寓意团圆，不独享反而更“圆满”。

　　在食用时间上，朱杭溢建议，上午10时左右或下午3时至4时是较为合适的时段。“这两个时段距离正餐还有一段时间，既能补充能量，又不至于与正餐的热量叠加。”在晚餐后，尤其是睡前三小时内进食月饼，则容易出现消化不良。“若实在吃得有点多，可以通过增加运动量消耗月饼的热量，比如快走三四十分钟。”他说。

　　月饼食用搭配上也有讲究。朱杭溢建议，月饼最好与无糖茶饮或高纤维蔬果一同食用。绿茶、乌龙茶、普洱茶、山楂茶都是不错的选择。茶多酚能帮助分解油脂，减轻甜腻感。若肠胃较弱，可配无糖豆浆或温水。吃月饼前后摄入一些蔬菜或低糖水果，如番茄、黄瓜、柚子、梨等，可以延缓糖分吸收，稳定血糖水平。“很多人喜欢一边吃月饼一边喝饮料，这其实是‘双倍糖分’，非常不可取。”朱杭溢说。

　　对于不同人群，朱杭溢也给出了针对性建议。糖尿病患者应首选“无蔗糖月饼”，但要严格控制食用量，并减少当日主食摄入。高血脂和心血管疾病患者则应避免双黄、五仁这类高油月饼，改选低糖、低脂的冰皮月饼。老人和小孩肠胃功能较弱，适合食用口感柔软、易消化的冰皮月饼或流心月饼。而对于胰腺炎、胆囊炎、肾病患者，他则建议完全忌口，因为月饼中的脂肪、磷和钠含量可能加重病情。

　　谈到市面上流行的“无糖月饼”，朱杭溢提醒，所谓“无糖”并不意味着真正不含糖分，多数只是未添加蔗糖，而以糖醇类物质替代。“糖醇虽然不会让血糖迅速升高，但仍含热量，吃多了还可能引起腹胀或腹泻。”朱杭溢表示，目前“健康月饼”只是一个相对概念，关键还在于控制食用量。

　　融媒记者 桂荣超