这些食物

　　会加速结石形成

　　加强饮食管理

　　科学应对结石

　　人一旦有了结石，就有了“软肋”，吃不敢吃、喝不敢喝，生怕“小石头”滚动起来，体会到“痛不欲生”的感觉。

　　下面，我们就来聊一聊，肾结石患者平时都能吃啥、喝啥。

　　肾结石是怎么出现的

　　肾结石是存在于肾脏中的矿物质沉积物，由晶体和有机基质组成，当尿液中的某种矿物质过饱时，就形成了结石。

　　其中，以草酸钙结石最为常见，其次是磷酸钙结石、尿酸结石、磷酸铵镁结石和胱氨酸结石等。

　　预防肾结石复发需要对日常饮食和生活方式进行干预，并且要及时使用针对结石类型的药物进行治疗。

　　肾结石患者的饮食管理

　　多喝水

　　对于大部分的肾结石患者，建议每日摄入2.5~3.0L的液体（包括水、咖啡、汤等），保持每天至少有2.0~2.5L的尿量。

　　水是首选的液体，其次也可以适量饮用茶与咖啡。茶和咖啡中含有的咖啡因具有利尿的效果，可能会降低肾结石风险。

　　这些食物要少吃

　　高草酸食物：草酸是促进形成草酸钙结石的重要因素。草酸高的食物识别较方便——吃起来通常会比较涩口。

　　常见含草酸较高的食物：菠菜、马齿苋、苋菜、甜菜、鲜笋、杨桃、芝麻、可可粉。

　　均衡的钙摄入量

　　摄入足够的膳食钙有助于降低肾结石风险，因为钙能与草酸在消化道结合形成不溶性草酸钙并排出，从而减少肾草酸钙结石的形成。我国推荐成年人每天钙摄入量为 800毫克，欧洲泌尿外科协会指南建议每日钙摄入量为1000~1200毫克。

　　然而，补钙≠盲目使用钙补充剂。有研究表明，绝经后的妇女每日补充1000mg钙剂和400IU维生素D增加肾结石风险。如需额外补钙，应在医生指导下个体化制定方案，避免过量补充。

　　吃适量的蛋白质

　　一般情况下，成人每日蛋白质的摄入量建议为每公斤体重0.8~1.0克。高蛋白摄入提供的酸负荷可能会增加尿钙，降低尿pH 值和减少柠檬酸盐排泄，而柠檬酸盐可与尿钙结合，降低尿液中钙的过饱和度。

　　多吃蔬菜，适量水果

　　蔬菜和水果有助于碱化尿液和提供柠檬酸盐，但需要注意含草酸高的水果和蔬菜。

　　适量摄入维生素C

　　根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的建议，我国成年人每天维生素 C的推荐摄入量为100毫克，如果摄入量超过1000毫克可能增加体内草酸盐的生成。

　　肾结石患者的生活管理

　　保持健康的体重

　　体重指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度的一个常用标准，超重或肥胖会增加肾结石风险，建议将体重指数维持在正常范围内。

　　适度运动，避免久坐

　　适度运动可以促进新陈代谢，预防肾结石的形成，同时在运动出汗时，需要及时充分地补充水分。

　　定期体检

　　定期进行身体检查，如尿常规、B超等，可以在初期发现，早发现早治疗。若出现腰痛、血尿等症状，一定要及时就医。

　　（来源：“科普中国”微信公众号《这些食物真的会加速结石形成！但很多人可能每天都在吃，赶紧改……》）