菌菇盆栽成绿植新宠

　　这样种植安全吗

　　最近，盆栽界掀起一股“种菌热”,原本用于农业生产的菌种包套上纸盒“摇身一变”，成了不少市民的盆栽新宠。市民小何就是“种菌大队”的一员，他网购了一块菌种包，放在办公室养护，每天记录冒头的蘑菇数量成为他上班时解压的方式之一。但也有市民提出疑问：自己种植的蘑菇真的能吃吗？家里种蘑菇会不会得“蘑菇肺”？

　　我市超市售卖的活体菌菇

　　不同蘑菇成熟期不一 小心培养料中出现霉菌

　　“每天只要喷水，4天就发芽了。”小何告诉记者，菌菇生长的速度非常快，与网店商品详情页上标注的时间差不多，只要等蘑菇的伞褶再打开些就可以采收了。记者点开该网店商品介绍看到，店内销售的菌种包品种有数十种，除了常见的香菇、平菇、金针菇，还有秀珍菇、黄金菇、桃红平菇等，一个菌种包价格在30元到40元之间。

　　“这类食用菌盆栽要注意菌种，一定要通过正规渠道购买。家里种植的与大棚种植的没什么区别，都是能吃的。”市农业农村局农业技术推广中心技术人员张鹏博说，每种蘑菇的生长速度不同，成熟的周期也有长有短。比如，香菇在背面边缘没有裂开的时候就可以采收，不仅卖相好，成熟度也还可以，而菌盖完全打开的平菇就成熟过度，边缘容易碎。

　　“其实，家里的环境不一定适合食用菌类的栽培。”张鹏博表示，保持较高的空气湿度和适宜的温度对食用菌类生长很重要，背阴暖和之地最佳，温度保持在20℃到25℃，前期湿度需要60%到80%之间。在适宜的条件下，菌类从出菇（菌体冒出培养基）到成熟最慢只要十天，菇体逐天长大，菌盖也会逐渐展开并向空气中释放孢子。

　　“主要还是湿度，像我们办公室和家里并不是很好把握，很容易导致菌种的培养基偏干或偏湿。偏干的话，菇就长不好，偏湿则很容易感染杂菌。”张鹏博还提到了培养基发霉的问题，食用菌类本身就喜阴喜潮，也不能放在阳光直晒、通风良好的地方，环境里面的杂菌也会侵染到培养基中，放到室内还会长霉斑。

　　并非所有家庭适宜种植 严重会引起呼吸道疾病

　　市民张红春在我市一大型商超看到了“活体香菇”，原想为儿子购买一袋，让孩子感受种植的乐趣，还能让香菇“上厅堂装饰阳台，或下厨房炒成一盘美味”。但网络上说的“蘑菇肺”也让张红春犹豫不已。

　　什么是“蘑菇肺”？据悉，“蘑菇肺”又名蘑菇喘咳症，并不是蘑菇长到了人的肺里，而是食用菌栽培过程中产生的一种变态反应性肺部疾病，属于过敏性肺炎范畴。

　　“蘑菇在培育过程中会产生孢子，是和粉尘一样细小的颗粒，如果通过呼吸道进入人的肺部，会引起肺部复杂的变应性反应。”肺病科呼吸与危重症医学科主任医师陈军红介绍，一般情况下，患者会出现发烧、气喘等症状，如果长期得不到治疗，最终会引发“蘑菇肺”。

　　陈军红提醒，虽然在家种植的蘑菇包产量不多，相对产生的孢子较少，但对于一些过敏体质的人群来说，需要格外注意，不建议在封闭的环境中培育菌菇包。她说：“特别是气道敏感性高、肺部有基础疾病的特殊人群，一旦有这种外界的因素影响，就会加重肺部病情，引起肺部渗出、肺炎等情况。”

　　融媒记者 王玙铮