浙江诸暨:小镇冬日酿酒忙
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浙江诸暨:小镇冬日酿酒忙
12月19日,在位于浙江省绍兴市诸暨市同山镇的浙江同山醉美人酒业公司酿酒车间,酿酒师傅往甑桶里铺撒酒醅,准备上甑蒸馏。冬日里,当地沿用传统工艺摊晾拌曲、做焐、发酵,进入了最忙碌的酿酒季节。同山镇的传统白酒同山烧历史悠久,同山烧传统酿制工艺被列入浙江省非物质文化遗产名录。
新华社记者 徐昱 摄
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浙江诸暨:小镇冬日酿酒忙
12月19日,在位于浙江省绍兴市诸暨市同山镇的浙江同山醉美人酒业公司酿酒车间,酿酒师傅往甑桶里铺撒酒醅,准备上甑蒸馏。冬日里,当地沿用传统工艺摊晾拌曲、做焐、发酵,进入了最忙碌的酿酒季节。同山镇的传统白酒同山烧历史悠久,同山烧传统酿制工艺被列入浙江省非物质文化遗产名录。
新华社记者 徐昱 摄