“慢”式提品质 “磨”出好产品

　　美明达：内销产值同比增二成

　　目前永康有炊具企业200余家，配件生产企业500多家，但能借助智能示范工厂、高标准自动化生产线，实现企业提质增效的大型炊具企业比较少，大部分中小微型炊具企业仍存在入行门槛不高、基础管理薄弱、创新能力不强等问题。

　　永康市美明达工贸有限公司是一家生产面积不超过7000平方米的小微型企业，但其发展理念却独树一帜。本期“探寻‘中国炊具之都’转型密码”栏目，让我们一起走进这家企业，一起探究“中国炊具之都”的创新活力。

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　　②

　　③

　　①工人在抛光 ②③美明达公司的产品

　　探索“慢”式管理

　　提升硬品质

　　走进永康市美明达工贸有限公司（以下简称“美明达公司”）的炊具生产车间，冲压生产线上，一块铝圆片仅需几秒即"变身"为小巧精致的锅胚，然后传送至下一个生产环节，再进行拉伸、打磨、抛光、整平、喷涂……

　　对炊具企业来说，一整套拉伸锅的制造工艺争分夺秒是常态，而在这里，不知不觉一切都变“慢”了。

　　“你所感觉到的‘慢’，并不是错觉。我们公司并不仅仅以数量来计算薪酬，因此员工在生产过程中不会盲目去追求当天所生产产品的数量。”美明达公司销售经理游燕仔介绍，“慢工出细活”这一管理模式，是由公司总经理马宁美提出的。

　　马宁美介绍，任何一项新技术的产业，在其早期所占用的经营资源非常庞大，创造的效益需要经过一段时间才能体现出来。而最终这些效益的源泉，是来自消费者对产品的信任度，即产品的可靠性。

　　炊具是一个家庭必须接触的用具，一件称手的炊具可以为使用者的“才艺表现”加分，提供一种情绪价值。　“你明明擅长做菜，却因炊具问题，导致无法正常发挥水平；或者你本来不擅长做菜，但因为优质的炊具而超常发挥，做出了好看又好吃的美食。这两种情况，唯一能确定的是，你记住了这个炊具的品牌。”马宁美介绍，前者，面对当前炊具市场丰富的选择性，使用者几乎不会再次选择；而后者，在往后较长的一段时间内，那款炊具会受到他们的青睐。

　　马宁美认为，如何在产品生命周期里获利，说到底还是要靠产品本身说话。制造好产品，精细化的管理模式和过硬的产品质量才是成功的关键，也是企业的长远发展之道。

　　打磨生产工艺

　　造就好产品

　　目前，永康炊具的生产工艺主要分为两大类：拉伸工艺和压铸工艺。而美明达公司的拉伸工艺，在永康炊具企业里都是数一数二的。

　　走进美明达公司的产品展厅，里面摆放着琳琅满目的炊具。游燕仔拿起了一款硬质氧化锅——金鼎爆炒锅，向记者介绍了起来。这款新品将被带去台州国际博览中心参展。“我们都知道，加油可以防止粘锅，但金鼎爆炒锅的最大优点就是不需要用油。”游燕仔介绍，随着健康烹饪理念的兴起，消费者对炊具的材质、生产工艺提出了更高要求。相较于传统的涂层炒锅，由高纯度合金材料制成的硬氧无涂层炒锅不含铅、镉等有毒物质，安全无异味，健康又环保。

　　在生产方面，美明达公司要求每位员工守住质量底线。游燕仔向记者展示了金鼎爆炒锅与市面上同款产品的不同。相比之下，金鼎爆炒锅条纹规范且清晰，单单是抛光工艺，美明达公司员工所需要花费的时间，是同行企业员工的两三倍。

　　游燕仔介绍，硬质氧化锅具有防锈、抗磨损性强、不易粘锅的特点，而且受热均匀，加热速度快，能让使用者在烹饪时省时省力。

　　“炊具的好坏，要用了才知道。用过以后，消费者还是愿意为它买单，那说明这是一款好产品。”游燕仔说，尽管这款金鼎爆炒锅的价格比同类产品高出一截，却依然能在市场上走俏。

　　据了解，今年以来，在内销产值方面，美明达公司实现了同比增长约20%。“作为小微型企业，拼不过大型炊具企业的科技创新。严守质量底线，守住自己的一亩三分地，蹄疾步稳才是企业的生存正道。”马宁美如是说。

　　融媒记者 程明星

　　探寻“中国炊具之都”转型密码