煎炒蒸炸解开味觉密码

　　“烹燃心动”赛出永康味道

　　厨神争霸看永康

　　本报讯（融媒记者 王佳涵） 9月25日，由东城街道办事处、市市场监管局东城所主办的东城街道“烹燃心动”厨神大赛在紫微花园宾馆举行，18名选手同台竞技秀厨艺。

　　比赛现场，选手们纷纷拿出看家本领，巧妙利用各种食材，配合煎、炒、蒸、炸等方式，制作出一道道各具特色的佳肴。

　　本次比赛不仅是一场技艺的较量，更是一次美食文化的交流。参赛作品不仅口味独特、造型美观，还体现出永康本土特色，充分展示了永康厨师的功底和风采，为永康美食文化的传承与发展注入新活力。

　　评委们从菜品食材、色泽外观、特色创意、口感味道等方面对作品给予综合评价。最终，8名选手晋级9月29日举行的永康厨神争霸赛。

　　当天，市市场监管局相关负责人作了“诚信尚俭 共享食安”食品安全主题分享，希望厨师从严把好烹饪环节的食品安全，“食”刻坚守厨房安全，强调参赛单位要诚信自律依法依规经营，切实履行食品安全主体责任，守护广大群众舌尖上的安全。