“私房粽”太诱人

　　女子一次尝个遍

　　胰腺炎发作进医院

　　“又是你！”“王主任，我又吃多了……没控制住……”近日，浙江省人民医院胃肠胰外科主任医师王元宇诊室，41岁郑女士（化名）虽腹疼得受不了，但像个做错了事的孩子，眼睛不敢直视医生。

　　作为胰腺炎的老病号，她此次是“三进宫”。轻车熟路，大家也很有“默契”，抽血化验，超声……果不其然，血检血脂爆表，超声见胰周渗出，教科书一样典型的胰腺炎！

　　“真是吃苦不记苦！”郑女士自嘲道。与不少女性至死都少女、追求形体控制饮食不同的是，她对吃并不介意，喜欢怎么吃就怎么来，以至40出头已两次暴饮暴食诱发胰腺炎，痛苦不堪，出院时一再表示以后会按医嘱注意饮食。然后一旦“心头好”摆在面前，她的自律顷刻抛至脑后，重蹈覆辙。

　　3天前，郑女士姐姐拿来了自己包的粽子，“私房粽”丰富多样，有鲜肉大粽、蛋黄肉粽、鲍鱼鲜肉粽、香肠瘦肉粽……光听到名字郑女士就控制不住自己的欲望，也拿出好酒好菜招待，一起吃着喝点聊聊家常。

　　“你悠着点！”“知道，知道，我每个都尝点。”不知不觉，吃了酒菜，郑女士还每个口味粽子都尝上几口，“加起来大概有一个半粽子下肚”。没多久，久违又熟悉的难受再次袭来，她抱着侥幸心理躺沙发，盼着休息一会儿或能缓解，结果是腹痛、腰背痛、恶心呕吐悉数到来，越来越猛，“我又中招了！”

　　高出正常上线6倍的血脂，肿胀的胰腺，王元宇第三次给出了同样的诊断：高脂血症胰腺炎。郑女士无奈只好再次住院。

　　王元宇介绍，高脂血症胰腺炎也是胰腺炎中的一种，是由于患者的血液中间脂肪含量非常高，从而诱发患者出现胰腺炎症。因为血液中的脂肪含量过多可导致脂肪代谢出现紊乱，容易引起胰腺内部的胰蛋白酶胰脂肪酶过度分泌以及激活，所以就会导致出现胰腺炎，患者有典型的胰腺炎症状，比如上腹部疼痛、背部疼痛、恶心呕吐、腹胀等。“当病情好转以后我们都会嘱咐患者一定要清淡饮食，不能够吃过度油腻或者高蛋白的食物，同时要适当运动、减肥，防止胰腺炎再次复发。”

　　王元宇提醒，端午佳节将至，家家户户都会吃粽子，粽子是糯米做的，本来就不容易消化，停留在胃里的时间更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡等老病复发。一些大肉粽过分油腻、含脂过高，吃粽子加之丰盛的菜肴，再干上一杯酒，一旦没控制好量，容易加重胰腺负担，诱发胰腺炎。按以往的情况，端午节前后胃肠胰疾病有所增加，因此应做好防范。

　　1.好吃不贪、控制好量。粽子好吃，但是糯米不易消化，且现在五花八门的山珍海味馅容易加重胃肠道负担，出现腹胀腹痛不适。因此正常人每次也要少吃一点，避免消化不良。

　　2.新鲜进食、充分烧熟。很多人冷藏放置，数日后容易造成内馅腐坏，进食这样的粽子容易出现腹泻不适。还有些人为了保存方便，速冻放置，但是没有充分解冻或充分烧熟，往往粽子表层熟了但是内馅没熟，因此摄入后出现不适。

　　3.有三高病史、高脂血症胰腺炎病史的患者，尽量少摄入粽子。

　　（来源：潮新闻客户端

　　作者：鲁超 宋黎胜）