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　　南瓜藤炒肉

　　远：

　　南瓜作为一种常见蔬菜，想必大家都吃过，不过有一样关于南瓜的东西很多人可能没吃过。它就是南瓜藤。

　　主持人：

　　我曾听说过，南瓜藤的营养特别丰富，能促进肠道蠕动，有促消化作用。

　　远：

　　南瓜藤还有一个优点。就是它生长旺盛、不易长虫，很少打农药，是真正的绿色健康无公害蔬菜。

　　主持人：

　　可以与大家分享一下南瓜藤炒肉的做法。

　　远：

　　可以。先准备一把南瓜藤，从根部折一小块下来，往下扯，这样表面上带着小绒毛的薄膜就去掉了。去掉筋膜后，再次将南瓜藤清洗干净，切成小段备用。

　　主持人：

　　处理过的南瓜藤口感会好些。

　　远：

　　会嫩些。再将猪肉切成肉丝，加适量的料酒、盐、生粉腌制一会儿。接着把锅烧热，加入适量的食用油，将猪肉丝入锅滑炒一下，等到猪肉丝被炒成金黄色，放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。接着放入切好的南瓜藤，大火爆炒，爆炒一两分钟就会变色变软，最后加入一勺食盐和鸡精调味，等南瓜藤明显瘪起来，就能出锅装盘了。

　　主持人：

　　感兴趣的朋友不妨尝试一下这道美味，可能会给你的味蕾带来不一样的惊喜。