中秋月饼提前销售

　　口味多礼盒“瘦” 价格更实惠

　　尽管距离中秋节还有半个多月，但今年的月饼已提前进入销售旺期。线下散装月饼零售、礼盒套装预订，线上店铺直播抢购月饼、平台发放优惠福利，月饼营销大战已经拉开序幕。

　　今年的月饼市场为何如此火热？连日来，记者走访了各大商场超市和私家蛋糕店，一探究竟。

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　　①员工正分装手工月饼 ②超市散装月饼口味创新

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　　月饼提前预售 散装月饼成“主力军”

　　8月22日，位于九铃东路的一家大型超市内，各类散装月饼、礼盒月饼已抢占超市“C”位。

　　同时，许多烘焙店、糕点店也已开始预售月饼礼盒，有的预售产品甚至已经可以领取。日前，家住龙川东路的庄女士告诉记者，她的朋友圈早已被月饼礼盒套装“刷屏”，有些店铺在9月1日前预订月饼礼盒，可以享受低于正常价格20元左右的预售价。

　　“之前在买菜时就注意到已有月饼在卖，现在想吃月饼不用等到中秋，随时都能买。”正在超市称散装月饼的张女士说，早在8月初，她就注意到月饼已经上架，眼下打算先买几个尝尝鲜。

　　位于金胜路的某超市内，市民陈先生花费54元购买了一袋散装月饼。他告诉记者，只有在送亲友时，他才会选择包装精美、价格较贵的月饼礼盒，如果自己在家吃，一般会购买散装月饼。“散装月饼价格实惠，味道也不错，吃多少买多少，也不会浪费。”陈先生说。

　　“如果是买来自己吃，大部分消费者还是倾向于买散装月饼或平价盒装月饼，礼盒月饼主要是单位、公司采购较多，用于送客户或给员工发福利。”超市导购员吕慧娟说。

　　月饼玩出新花样 创新口味引人尝鲜

　　今年月饼不仅上市早，口味也是推陈出新。记者在各大商场超市看到，各类创新口味月饼层出不穷，树莓覆盆子荔枝月饼、香辣牛肉月饼、米香箬叶糯月饼、火腿月饼……令人目不暇接。

　　“中秋节家里都会备一些传统口味的月饼，但创新口味的月饼更能引起我购买欲望。”“90后”市民李先生说，他刚购买了一盒两头乌香肠老月饼，品尝后觉得味道不错，咸香鲜融为一体，油而不腻，给他带来了不一样的体验。另一市民陈女士表示，家中老人更喜欢传统口味，小孩和年轻人则更愿意尝试创新口味的月饼。

　　值得一提的是，今年还有不少月饼打上了健康的标签，包装上标有“健康低糖”“0糖”等字样，各品牌商针对中老年人、健康人士群体量身打造了低糖、无蔗糖系列月饼，满足消费者的不同需求。

　　口味或造型上呈现新意的月饼虽更能吸引消费者，但传统的流心奶黄、蛋黄莲蓉、黑芝麻蓉等口味月饼仍热度不减。“卖得最好的还是传统口味的月饼，这些新口味顾客也就买一两个尝尝，很多人都不大敢尝试。”吕慧娟解释说。

　　月饼礼盒“轻装上阵” 天价月饼难见踪迹

　　记者走访市区多家大型商场超市发现，市面所售月饼每盒价格主要集中在80元至348元之间，未发现价格超过500元的。同时，不少月饼礼盒包装已“瘦身”，大多数包装层数未超过3层，相较于前几年的月饼包装，今年的月饼礼盒可以说“朴素”了不少。

　　“过度包装一点也不环保，而且‘羊毛出在羊身上’，这些华而不实的包装最后还是由我们消费者买单。”正在选购月饼的刘女士告诉记者，相较于包装豪华的月饼，自己更看重性价比高的。

　　“我们从7月初开始重新设计月饼包装，现在门店中售卖的月饼礼盒比以前更小，月饼放置更加紧凑，不仅节约成本，还更环保了。”位于溪中路的一家烘焙店店长周女士接受记者采访时说，现在的礼盒包装简约却不简单，反而更受顾客喜爱。

　　如今人们厉行节约的意识进一步提高，相比豪华的礼盒包装，现在更加注重回归月饼口味本身。不少市民表示，自己更愿意为好吃买单，月饼包装就应该“轻装上阵”，过度包装反而让中秋佳节变了味。

　　私人订制成市场新宠 手工月饼走俏市场

　　月饼销售如火如荼，一些私人烘焙店的月饼越来越受到消费者青睐。与商超不同，这些私人烘焙店的月饼口味、样式更多，销售价格也相对高些。同时，为了吸引消费者购买，私人烘焙店经常在朋友圈发布制作手工月饼的图片及小视频，不仅看上去比较美味，礼盒包装也更精致。

　　部分消费者倾向于在微信上订购月饼，市民吴女士就是其中一员。她告诉记者，自己早就在私人烘焙店预订了3盒月饼，“我觉得私人烘焙店做的月饼比超市里的更好吃，可能是更新鲜、用料更好，礼盒包装更精致，自己吃或者送人都很不错。”吴女士说。

　　“从8月初开始，我们就忙着准备月饼。现在店里已推出了8种月饼礼盒，全是手工制作，里面包含广式月饼、宫廷酥、蛋黄酥等。月饼的口味就更多了，光是广式月饼就有6种，目前已接到300多份月饼订单。”位于九铃东路的一家烘焙店店长陈颖说。

　　融媒记者 王佳涵