制冰厂供不应求 预计持续至9月底

　　高温天气催热永城“冰生意”

　　高温天气带火了一些冷门生意。记者了解到，市民除了用空调降温外，用冰块降温也成为热门选择。

　　夏季是制冰厂最忙碌的季节。今年的高温天气让冰块需求剧增。与往年相比，我市不少制冰厂产量翻倍的情况下，冰块依然供不应求。

　　运送冰块

　　制冰厂冰块

　　供不应求

　　8月18日凌晨2时，我市一家制冰厂负责人秦进才就起床了，他要赶在开市前往华丰菜场送三车冰块。

　　“天气热得像火一样，冰块一送到就被抢光了。”秦进才说，买家以菜场内水产和蔬菜摊点为主，因为海鲜、蔬菜、瓜果等新鲜食材都需要冰块降温保鲜。

　　记者在华丰菜场内看到，几乎每个摊位上多多少少都放着一些冰块。一位水产商户告诉记者，他们一天最少要用掉2吨冰块。

　　秦进才说，从7月初开始，订单就开始爆发式增长。截至目前，订单量同比增加100%。尽管他的制冰厂每天制造冰块量已经翻倍，但仍处于供不应求的状态。

　　在和记者交谈过程中，秦进才的电话响个不停，不断有客户要求他送冰块上门。

　　车间用冰成冰块消耗主力军

　　据了解，现在市场上销售的冰块主要有三种。一种是提供给市场商户的碎冰块，以水产和蔬菜摊点买家为主，一包冰块的重量在20公斤左右，售价10元；第二种是供应酒店的片状冰块，售价与重量和碎冰块一样；第三种则是企业车间降温用的最常见的大冰块，重量在17公斤左右，售价约15元。

　　秦进才告诉记者，这段时间企业购冰量占售冰总量的一半左右。“这两个月需要冰块的企业很多，我的企业客户就有几十家。像炊大王、步阳这些企业，每天至少需要2吨左右的冰块。他们一般会派人来提货，不用我送上门。大冰块在车间里一般能维持七八个小时，刚好满足一天工作时间的需要。”他说。

　　记者联系了我市一些企业，了解冰块需求情况。一家企业负责人表示，自入夏以来，车间平均每天要消耗100多块大冰块，一个月的冰块费用就达到七八万元。也有一些企业负责人表示，一些车间不适合用冰块降温，因为湿气太重会对生产工艺造成影响，只能用冷风机、空调等其他降温设施。

　　秦进才说，制冰是一种季节性很强的工作，夏季是制冰厂最忙碌的季节，为了满足客户需要，他一天要工作10多个小时，十分辛苦。“到了淡季，我们才可以喘口气。”秦进才说，这样火爆的行情预计能持续至9月底，等天气转凉后，冰块主要供给生鲜销售网点，市场行情将趋于平缓。

　　可食用冰块消耗量猛增五倍

　　除了降温保鲜用的商用冰块之外，记者还走访了我市一些奶茶饮品店，了解食用冰块销售情况。

　　在步行街的一家奶茶店中，记者注意到，几乎每一杯饮品内都装了小半杯冰块。

　　“大部分顾客点单都是要加冰的。”店员小王说，尤其在午后时段，许多顾客下单会专门备注“多冰或者特冰”。“这两个月的食用冰块需求量大增。入夏以前，我们店一天可能只需要二三十公斤冰块。入夏以后，制冰机就几乎没有停过，一天消耗冰块大概上百公斤。”小王说。

　　据了解，食用冰块基本都是商家用纯净水冷冻而成。一些商户表示，自己生产食用冰块一是方便，可以随做随用，二是能确保食用冰块的安全性。

　　一家制冰厂的负责人也表示，制作可食用冰块的要求较高，目前我市市场上降温冰块已经供不应求，制冰厂不会专门去生产可食用冰块。

　　融媒记者 胡美樱子