夏天乏力也许

　　是缺盐惹的祸

　　进入三伏天，总有人感到头昏乏力胃口差，做啥都无精打采，去医院检查，除了血压低，也没发现什么问题。营养专家告诉你，如果没什么疾病，这就要考虑一种可能性：身体缺盐了。

　　别小瞧盐的能量

　　盐是氯化钠，钠和氯都是生命所必需的物质。尤其钠，对神经和肌肉的紧张性有着重要贡献，对维持体液的渗透压也是必需的。没有足够的盐，肌肉紧张度下降，人就没力量。神经紧张度下降，人就无精打采。体液渗透压太低，身体就无法维持水分。

　　三伏天气候炎热，出汗会损失大量的盐。如果出汗量大，含盐食品摄入又偏低，会导致肌肉无力、食欲不振、恶心头痛、脉搏细弱等症状，甚至发生低血钠昏迷。

　　按《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》的数据，我国对钠制定的成年人预防慢性疾病的建议量是5克盐（2000毫克钠），适宜量是3.5克盐（1400毫克钠）。各国营养专家从未提倡完全不吃盐。

　　过度减盐就是“灾”

　　我国盐资源丰富，海盐、湖盐、岩盐、井盐市场供应极为充足，人们做菜加盐几乎是随心所欲。我国的钠摄入量平均值换算成食盐已接近10克，北方地区超过12克。

　　健康界号召的“三减三健”中包括减盐行动，就是希望人们把日常过高的盐摄入量降下来。适当降低吃盐的量，有利于降低高血压、冠心病、骨质疏松、肾结石等疾病的风险。

　　降低到多少呢？对大部分人来说，即每天5克盐。不过这个5克盐的前提是，环境温度适宜，没有大量出汗。

　　冬天冷出汗少，多数人口味重，吃盐太多，容易造成血压上升；夏天热，出汗损失的盐多，人们经常用瓜果、饮料、甜食凑合一餐，使盐摄入量较低，从而出现缺钠现象。

　　实际上，每天5克盐有利于防病的证据很充分。有研究表明，低于每天3克盐，乃至低到0.5克盐的饮食，并不会给预防心血管疾病带来好处，甚至还有些负面结果的报告。

　　天热要适当给身体补盐

　　气候炎热，出汗多，钠损失大，必须要每天吃咸味食物，只吃水果、喝菜汁是不行的。如果出汗多，摄入量还必须增加。汗液中的钠浓度平均为2.5克/升，在炎热环境下中等强度劳动4小时，可丢失盐7克至12克。所以高温作业人员和暑期坚持户外训练的运动员，都需要补充含有电解质的液体，因为他们的出汗量都很大。

　　每餐喝些咸味的蔬菜汤会很有帮助，它既能补水，又能补钾，还能补钠；如果带点酸或带点辣，就更开胃了。这里必须提醒一下：只要是咸、鲜味调味品，都是含钠的。包括酱油、蚝油、鸡精、味精、市售各种调味酱等，都可以起到补盐的作用。

　　总之，盐吃得太多会成为慢毒，盐吃得太少也会致病。身体出汗多就多吃点，出汗少就少吃点。千万不要陷入“要么拼命吃随便吃，要么一口都不吃”的极端行为中。

　　（市科协供稿）