雪糕“出圈”价格高 新口味层出不穷

　　“跨界雪糕”更有市场

　　高温天强势来袭，冰淇淋、雪糕又成了人们夏天必备的解暑食品。近年来，随着产品不断创新，雪糕种类逐渐增多，五花八门的雪糕新品种让消费者挑花了眼，雪糕的价格也频频上涨。7月7日，记者走访了我市多家雪糕批发店和商超便利店，发现在售的雪糕品种多样，价格不一。其中，价格在3元至30元的居多，最贵的高至70元。

　　市民选购雪糕

　　雪糕造型多样

　　跨界玩出新花样 新口味抢占市场

　　位于高镇商业区的某雪糕批发店已经营雪糕批发10余年。店中最显眼的是一长排冰柜，冰柜中整齐摆放着各种品牌的雪糕，共有500多种口味。雪糕造型多样，有士兵、猫爪、鲷鱼等。

　　不仅造型独特，雪糕的口味也极具创新。不少品牌将网红奶茶口味与雪糕相结合，如“喜茶”推出的“多肉葡萄”口味、“明治”推出的“白桃乌龙”口味、“中街1946”推出的“芝麻酱”口味。这些茶饮界的常见口味，都跨界至雪糕那儿，成为当下热门。

　　“现在‘奶茶味’雪糕越来越多了，含有酒味的雪糕也很热门，如‘朗姆酒’口味的雪糕、‘米酒玫瑰’口味的雪糕等，不少年轻人会出于好奇买来尝尝。”店长周荣海告诉记者。

　　为了迎合市场潮流，他透露，该店还预订了“茅台”跨界推出的冰淇淋。“‘茅台’冰淇淋很热门，我都催了好几次，现在都还没有等到货。”周荣海说。

　　网红模式备受年轻消费者喜爱

　　记者走访发现，像小布丁、随变等怀旧口味的雪糕被摆放在店内侧冰柜，所占的区域面积相比新款雪糕显得狭窄。周荣海说，现在雪糕口味多，网红款雪糕更受大家喜爱，例如盲盒雪糕就非常受欢迎。

　　近年来，盲盒成为众多消费者的新宠。而盲盒与雪糕的“跨界合作”也激发了顾客的购买欲望。据了解，这款“耐米”品牌的盲盒雪糕共有奶香草莓、翡翠抹茶、梦幻香草、榛果巧克力四种口味，以盲盒的形式随机抽取六款外观不同的小熊造型。记者随后走访了多家连锁便利店发现，店内都上架了该款盲盒雪糕。

　　“我经常来买盲盒雪糕，最喜欢奶香草莓口味了，单价14元是贵了些，但每次打开雪糕前我都会充满期待，希望能抽中自己喜欢的雪糕造型。”正在店中购买盲盒雪糕的市民林女士说。

　　网红雪糕、盲盒雪糕备受新生代消费者青睐。“购买这类雪糕的人群以年轻群体为主，他们更容易接受新品种，购买意愿强。但事实上，网红雪糕的回购率不如怀旧口味的雪糕。”周荣海说。

　　价格持续走高 “怀旧版”依然坚挺

　　炎炎夏日吃上一块雪糕，让人感觉神清气爽。然而，近两年持续走高的雪糕价格却让消费者感觉“透心凉”。“10元以上的雪糕一天卖不了几支，卖得最多的还是3元至5元老牌雪糕。”位于溪中东路的某冷食超市店长占秀琴坦言。

　　“我现在买雪糕都要仔细看清价格，以前雪糕只要1元、2元，现在大部分都要6元、7元，贵的还要几十元，感觉雪糕价格越来越不亲民了。”市民张先生风趣地说，如果再这样涨下去，“雪糕自由”也成了奢望。

　　与雪糕的种类增多相伴而来的是雪糕不断增长的价格。以往人们会为雪糕进入2元时代而惊呼，而如今，2元以下的雪糕几乎绝迹，5元以下的产品也逐渐减少，雪糕一下子进入到10元时代。

　　“雪糕价格水涨船高的原因有很多，包括原材料成本、人工成本、运输费用上涨等，但最主要的是现在的雪糕更有创意，包装更精美、造型独特‘出圈’，消费者的体验感也大大提升，这种附加值进一步抬高了雪糕价格。”占秀琴说。

　　融媒记者 王佳涵