山茱萸

　　蒸羊肝

　　主料：山茱萸25克，羊肝500克，香菜30克，料酒、酱油、五香粉、姜、葱、味精、白糖各适量。

　　制法：先将山茱萸洗净，去杂质，羊肝洗净，切成3厘米长的薄片，香菜洗净，切成3厘米长的节，姜切片，葱切段。再将羊肝放入碗内，加入盐、酱油、味精、料酒、白糖、五香粉、姜、葱，抓匀，码味30分钟。然后，再将羊肝放入蒸碗内，加入山茱萸，置武火大气蒸笼内，蒸30分钟，停火，取出蒸碗，撒入香菜即成。

　　功效：补益肝肾，收敛固涩。耳呜耳聋，头昏眩晕，自汗盗汗，小便频数，腰酸腿软，男人遗精，妇人白带过多之人可用之。

　　由柳忠中西医结合诊所提供

　　老中医柳忠

　　谈食疗