向“舌尖上的浪费”坚决说不

　　我市出台十项措施制止餐饮浪费

　　□首席记者 张赤奎

　　本报讯 “以前每餐点三个菜总会剩一点，现在点两个菜也差不多够吃了。”12月18日中午，在市机关食堂用过午餐的机关干部小张向记者展示“战果”，碗里的饭菜一点不剩，“节约粮食、减少浪费，从我做起。”

　　今年以来，市机关食堂积极倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，持续开展“文明用餐、反对浪费”宣传教育和“文明餐桌”“光盘行动”，并推出“减拼组合”套餐，受到广大机关干部的欢迎。同时，联合市纪委开展专项督查，引导就餐人员少取多次，避免浪费，对餐饮浪费行为进行提醒，将“光盘行动”进行到底。

　　为推动厉行勤俭节约、杜绝餐饮浪费、力保粮食安全，加快形成浪费可耻、节约为荣的社会共识，我市近日出台《永康市坚决制止餐饮浪费行为行动方案》，提出要通过半年时间的攻坚，初步遏制餐饮浪费现象；力争在1年-2年内，建立健全褒奖节约、惩戒浪费的政策体系、标准体系、监管体系和工作机制，基本形成行业自律、社会共治局面，基本养成全民节约习惯，使浪费可耻、节约为荣的理念深入人心，使简约适度、绿色低碳的生活方式成为我市的新名片。

　　勤俭节约是中华民族的传统美德。方案明确，要发动全社会参与，落实多主体责任，刚柔相济、标本兼治，用严格的约束机制使人不敢浪费、规范的流程制约使人不能浪费、文明的社会风尚使人不愿浪费，坚持党政带头，加强行业自律，建立长效机制，持续深化“光盘行动”，坚决制止“舌尖上的浪费”，努力在全市上下形成厉行节约反对浪费的治理体系和社会氛围。

　　方案明确了制止餐饮浪费行为的十项措施：全面开展宣传教育，大力培育健康文明的餐饮文化，引导消费者自觉抵制餐饮浪费行为；推进餐饮文明消费，推动餐饮行业厉行节约、反对浪费，引导消费者理性消费、适度点餐、餐后打包、光盘离席和使用公筷公勺；推动食堂节俭用餐，按照健康从简原则提供饮食，推行提供半份菜、小份菜、拼盘菜；开展网络餐饮治理，规范电商过度营销行为，优化餐饮外卖服务，引导外卖经营者强化菜品计量提示，整治“吃播”浪费乱象；严格公务用餐管理，加强接待、会议、培训等公务用餐管理，按照快捷、健康、节约的要求推行简餐或套餐；规范旅游餐饮消费，避免过度消费和餐饮浪费行为；推动家宴移风易俗，推行婚事新办，倡导喜事小办，鼓励丧事简办，规范城乡家宴；加强粮食节约管理，建立健全粮食全产业链节粮减损标准体系，引导科学合理利用粮食资源；推进校园浪费治理，加强师生教育和学校食堂管理，引导学生养成节俭习惯；加强厨余垃圾管理，严格落实餐厨垃圾分类管理，加大对违法收集、运输、加工餐厨废弃物行为的打击力度。

　　“浪费可耻，节约为荣。”市文明委相关负责人说，餐饮浪费现象，不只是个人消费习惯问题，更是事关国家粮食安全的大问题。下一步，我市将建立餐饮浪费行为举报投诉、专项监督检查机制，建立餐饮企业“红黑榜”名单，向餐饮浪费行为持续亮剑，坚决纠治餐饮浪费行为。