掌管两家现代化养殖场本领咋炼成

　　——我市胡氏父子30年猪倌生涯探寻系列报道之一

　　近日，记者来到位于西城街道山下村富大坑自然村的康宁藏香猪养殖场采访，得知养殖场主体工程已基本完成，本月开始猪苗试喂养。

　　该养殖场建成后，年出栏生猪可达3万头。同时，位于花街镇渎溪村的现代化生猪养殖项目也已开工，投资金额达到2.1亿元，预计年出栏生猪可达12万头。以上两家万头以上标准化现代化养殖场项目建设，都由我市万利养殖场负责人胡凤池之子胡曦华掌管。从经营我市首家机械化养猪场，到现在建设现代化养猪场，胡氏父子长达30年的猪倌生涯，是一种坚守、一份追求，让人称道。

　　胡曦华在康宁藏香猪养殖场工地了解施工情况

　　□记者 吕鹏 实习生 徐菁

　　从医药代表到年轻猪倌

　　再到养猪能手

　　简单的T恤衫、深色牛仔裤、寻常的工地鞋，在康宁藏香猪养殖场工地上，记者见到项目负责人胡曦华。在酷热的太阳光下，他正拿着手机，专注地处理养猪场的相关事项，豆大的汗珠已经在他的衣服上留下一块块明显的汗渍和盐霜。

　　1995年，胡曦华从宁波一所中专毕业。他学的是医药管理，毕业后在某国企上班，从事医药代表工作。2003年，生活稳定的他决定转行，进军他父亲的行业——生猪养殖业。

　　俗话说，跨行如隔山。从医药行业到养猪行业，如此大幅度的跨行，在胡曦华看来，并不觉得突兀。“我们这代人对养猪并不陌生。我小时候，农村家家户户都会养几头猪。1991年，我父亲负责经营永康万利养殖场。从小对生猪养殖的耳濡目染，拉近了我与养猪行业的距离。”胡曦华告诉记者，决定转行的那年，他即将30岁，都说三十而立，他也想沉下心来在事业上有所成就。“父亲也希望我能够继承他的事业，所以就决定到父亲的养殖场帮忙。”胡曦华说。

　　采购饲料、熟悉生猪品种、销售……进入万利养殖场的胡曦华，并没有成为“阔少爷”，而是从基层做起，生猪养殖的每一个环节，他都不落下。就这样，他在实践中一步步学习养猪知识。

　　养猪这活，不仅不能怕脏怕累，还得懂技术。“老一辈传统的养猪方法，就是每天让它们吃了睡、睡了吃，生长周期较慢，还容易生病。”胡曦华一直思考着如何科学养猪，让生猪存活率更高。从参加上海奉贤兽医站的养猪培训班，再到台湾屏东教育大学学习养猪知识和现代化管理，胡曦华一有机会就到外面培训学习。日积月累，他从一个门外汉逐渐成为养猪能手。

　　遭遇传染病，运用科学知识将其阻断

　　2006年，胡曦华在养殖场工作的第四年，一切都在有条不紊地进行。然而，一种名为蓝耳病的传染性疾病突然在我国各地猪群中传染开来。

　　回忆起那年疫情，胡曦华仍连连叹息，说：“当时，我们场的猪群也没有幸免，感染了高致病性蓝耳病。那是一种混合型疾病，感染后母猪抵抗力会变得很差，生出来的小猪抵抗力就更差。小猪感染后，通常活不过几天。”他所在的养殖场在疫病最严重的时候，新生猪的死亡率高达50%。胡曦华对记者说：“当时真的很困难，我甚至想过放弃。每一天都有几十头猪死亡，需要把死猪运走、深埋。这在经济方面是一笔非常大的损失，在精神上也是一种很大的打击。”

　　好在胡曦华此前深入学习和实践掌握的专业知识派上了用场。他意识到，想要改变现状，必须从根本上改善母猪和小猪饲料的营养结构。于是，胡曦华着重提高母猪和新生小猪的营养，给母猪提供更加科学的食物配比，恢复它们的身体状况；给小猪喂养多种维生素和进口的猪奶粉，提高小猪的免疫力。

　　另一方面，胡曦华着手提高猪群生活环境的质量：增加控温设备，精确地控制室温；改善猪舍，提高通风性；用设备对猪群的体温进行管理，一旦发现疑似携带传染病的猪，马上进行隔离，阻断传染源。在这一场与传染病的较量中，胡曦华着重从疾病控制、营养管理、猪群管理三个方面下功夫。三个月后，养殖场传染病得到了有效控制。

　　这一场大型传染病给胡曦华所在的养猪场带来很大的损失。但通过这次事件，他将过去所学的理论知识进行实际运用，并且取得了成效，胡曦华越发坚信科学养猪的重要性。同时，他也发现养猪场工人在养猪的认知上还存在许多不足。猪场虽然引进了一些较为先进高端的设备，但并没有真正投入使用，成了一种摆设。于是，他组织员工进行了一系列的培训，加强了养猪场各方面管理。比如，规定员工走进猪场，必须先经过“沐浴更衣”，再进行消毒，才可近距离接触到活猪。他还制定了考核指标，每位员工负责的新生猪仔存活率要达到98.5%。

　　2003年至2013年，万利养殖场生猪出栏率连年增长。2011年，出栏量更是达到了13000头。

　　在外打拼7年后，回乡建设养殖场

　　胡曦华在父亲的养猪场干出一番成绩后，并没有就此停下前进的脚步。2013年，他以股东身份加入位于金华的浙江福昌种畜研发有限公司（浙江清山种畜有限公司的前身），继续学习和工作。在那里，胡曦华与来自台湾的技术人员沟通交流，学习高效益、智能化猪场的建设管理。

　　去年，在有关政策的引导下，胡曦华积极与我市对接，确定了3万头、12万头两个规模养殖场建设项目。他告诉记者：“作为永康人，回归家乡发展很荣幸。我有信心让父老乡亲吃上本地产的放心猪肉，实现多方共赢。”

　　康宁藏香猪养殖场即将建成投产。这里将养殖15000头三元猪。这种猪是商品猪，生长快，饲料转化率高，肉质鲜嫩。经验告诉胡曦华，科学养猪才能使效益最大化。他致力于建设现代化养猪场，打造母猪智能饲喂系统、合理的通风系统、消毒系统等，为猪群的生长提供良好的营养、环境，保证它们的健康。

　　此外，多年来形成的环保理念已经扎根胡曦华的心中。畜牧业会产生大量的污水，为了防止污染环境，他投资建设了水资源循环利用系统。收集到的污水将会被过滤、杀菌，经过处理的水可用于猪舍冲栏、绿植灌溉，实现水资源的二次利用。同时，针对猪群排泄物，胡曦华投资200万元引进两个猪粪发酵罐。烘干后的猪粪，可以用于农业施肥。

　　在养猪行业摸爬滚打了这么多年，胡曦华形成了自己的“养猪经”：“每个行业效益都存在有高有低的时候，养猪行业也是如此。要抓牢养猪最根本的技术环节，做到少死猪。那么，亏的时候比别人少亏点，盈利的时候就能够比别人多盈利。”

　　建设中的现代化猪舍