促进餐饮业的长效管理 加强我市餐饮业后厨环境的透明度

　　市民零距离探访步行街后厨

　　□记者 胡颖　实习生 颜诚诺

　　本报讯 13日，由市食品安全委员会办公室牵头，组织了市市场监管局、市综合行政执法局、西城街道，以及热心市民、媒体组成的“后厨联合检查组”，对步行街餐饮一条街的后厨进行检查。

　　当天上午，检查组一行重点对店中的食品信息公示、后厨环境卫生、三防设施、油烟污水排放等进行逐一排查，对检查出存在问题的餐饮店，要求立即整改，监管人员还将对其进行后期“回头看”行动。

　　本次检查中，6位热心市民“零距离”探访了餐饮单位后厨环境，纷纷表示不虚此行，一是因为感受到了我市对食品安全的监管力度，二是因为看到了商家积极配合整改的自觉性。

　　“此次行动的主要目的是促进餐饮业的长效管理，加强我市餐饮业后厨环境的透明度。”市市场监管局副局长王立军表示，今后餐饮业监管的脚步不会停下，接下来相关部门还将继续开展此类活动，助力国卫复评创建整治工作。