一年之岁尾 一捧年“味”香

　　约农贸城第六届年货美食节暨民俗风情节

　　会永城最美年味……

　　对于中国人而言，冬至一过，讲究的“仪式”便随之多起来了。眼看着步步逼近的年关，在外的人开始抢票期待归家，在家的人开始奔波储备年货。

　　说起年货，可马虎不得，它关乎着年夜饭的丰富程度，和春节期间待客的体面。这不，永康农贸城第六届年货美食节暨民俗风情节又在赶来的路上了……

　　在广大永康“吃货”的眼中，此前五届的农贸城年货美食节无疑都是一场寻找儿时记忆、体验舌尖诱惑的饕餮盛宴。市民胡芳静告诉记者，几乎年年美食节，她都要陪奶奶去凑凑热闹，感受一番“永康年味”。从鸡鸭鱼肉、腊味蜜饯、糖饵果品到南北炒货，平时见不到的地道年货，这里都能找到；难得一见的制作流程，在这里一一呈现。现场有哪些好吃好玩的？小编帮你整理了攻略秘笈。

　　寻：地道本土永康年味

　　曾有游子打趣道：“所谓思乡，基本是由于吃了异乡食物，不好消化，于是开始闹情绪。”此言非虚，永康人难免也有傲娇的“永康胃”。

　　说到过年，怎少得了永康特产：生姜糖、切糖、兰花根、米胖、番薯片、豇豆酥……随便拿出一样，满是儿时偷吃的记忆。像花一样的永康馓，是很多长辈记忆中最美好的“年味”。在现场，你可以仔细看看如何“妙手剪花”。打糖勾、切糖更不必说，堪称永康人心目中的年货必备。

　　传统美食为代表的展区有角干麦饼、牛血汤、肉麦饼、烤包子、馄饨、糖洋糕等。本次年货节上制作传统美食的都是行家。角干麦饼采用“饼贴锅沿烤脆底，锅里蒸汽蒸饼面”的独特做法。蒸烤相结合，让饼既有松脆的锅巴底，又有馒头般松软的口感成了每届农贸城年货美食节上食客们的宠儿。

　　说起另一个老少皆爱的美食，那就是麻糍。永康人过年，饭桌上总有麻糍的身影。热腾腾的麻糍洁白如雪，在红糖里滚上一圈，待表皮匀称地裹上金黄，几粒芝麻分布其上。趁着糯软，迅速轻咬一口，甜甜的红糖在舌尖融化，瞬间回到了儿时的时光。以前吃麻糍纯为填饱肚子，而现在渐渐转为了感受永康的“吃”文化，尽管平时我们总能吃到麻糍，但在这农贸城年货美食节现场，还能亲眼目睹麻糍的的制作过程。新鲜出炉的，味道自然更加好。

　　寻：天南地北美食佳礼

　　嫌本土年货不够？别急，还有远道而来的外地年货和美食小吃区。过年嘛，坚果哪能没有呢？家长里短间，“噼啪”声此起彼伏，不亦乐乎。本届农贸城年货美食节可谓是集齐了来自五地六味的山野坚果：油润松脆的临安山核桃仁、皮薄耐磕的巴西松子、饱满丝滑的长白山南瓜子仁、醇厚清香的越南腰果和美国巴旦木……自是应有尽有，让你省去出远门备年货的辛劳。满满地倒进果盘里，趁等候年夜饭的间隙，你抓一把、我吃一口，满堂喜庆年味。

　　而一说起网红美食，大家是不是满脑子都是朋友圈美美的霸屏照片。这次年货美食节绝对能满足你承包朋友圈的愿望！有来自香港的美食鸡蛋仔、西安地道凉皮和羊杂汤，喜欢吃辣的，还能去尝尝重庆口味的麻辣小串。吃多怕上火，就去买一碗青草腐降降火。尤其那红彤彤的糖葫芦，酸中带着甜，虏获了多少少女的心呐。

　　本届农贸城年货美食节还有很多新奇美食——“草袋饭”。用于装饭的草袋采用生长于山野的席草，手工编织而成，主食配以广式腊肉、香菇、虾仁等，放入锅内猛火焖，揭开锅盖，伴随米饭香和山野气息的草香扑鼻而来，这股草香味便是“吃点”。最关键的是，草袋设计还可以边走边吃，根本不影响你去“逛吃，逛吃”。

　　寻：质朴传统民俗情怀

　　现场可不光光只有“吃喝玩乐”，在文化韵味、民俗娱乐上也大有来头。

　　喜欢看舞狮的朋友有福了！本届农贸城年货美食节主办方专门从广东邀请了三支资深舞狮队，现场将举行连续三天的“狮王争霸赛”。而且现场每晚都准备了变脸、醒感戏、舞蹈等文艺演出。值得一提的是，本届农贸城年货美食暨民俗节的表演现场由顶级灯会团队倾力打造，现场设有多组富有新年气息的灯组，在2019年新春之际，不妨去提前找找过年的味道。

　　在现场，要是路过两个大粮仓，别忘了合影打卡。对于生长在城市的孩子们来说，这关于丰收的吉祥物绝对是眼前一亮。此外，如若在那儿瞧见有人正在写春联，别惊讶，这是市书法家协会的书法家特地前来为市民送字造福的。在旁欣赏的同时，大可讨要一幅，也算是本届年货美食民俗节赠与的“伴手礼”了呢。

　　如果有幸逛到非遗产品展区，你可千万要多留一会儿，毕竟这可算得上是本届年货节的“宝藏要地”。这个展览上，陈列的都是我市几十位非遗传承人的精美作品和市民收藏的民俗老物件。诸如过去的陶罐、粮筐、酒缸、竹编筛盘等等。这些展品，能否唤起你对那个年代的记忆？在现场，部分作品会进行爱心拍卖，拍卖所得定向用于非物质文化遗产保护。

　　这些都是属于永康老一辈人的民俗情结，也是一段对永康真正的传统“年味”的重现。让你在口舌生香之际，还能在民俗文化中漫步。

　　知：农贸城年货美食节的二三事

　　永康农贸城年货美食节暨民俗风情节，说白了就是一个专属于永康人的年货一站式采购平台，目前已成功举办了五届。市民在这里不仅可以买到本土特色年货，也能买到全国各地的特色产品。另外，市民在买到特色年货的同时，还能品尝到各类热腾腾、香喷喷的美食，真正为广大新老永康人打造出一个属于自己的“购物欢乐嘉年华”。

　　记者了解到，本届农贸城年货美食暨民俗节为期7天，以安抚永康吃货们的心，确保大家能有充足的时间逛到尽兴。

　　为了给市民购买年货提供保障，永康农贸城对各参展商的参展资格都进行了严格审查，并与各参展商签订了《食品安全责任书》，保证食品原材料的质量。参展操作人员必须持有健康证，设施符合卫生管理部门的要求。为确保食品安全卫生，展会期间，永康农贸城还将联合市市场监督管理局的工作人员，对所有参展食品的卫生状况进行不定时抽检，杜绝劣质产品的销售。此外，本次展会还将严格规范食品价格，禁止哄抬物价，让市民真正买得放心、买得称心。

　　活动时间：2019年1月18日-24日　　　　　 （每天10:00-21:00）

　　活动地点：永康农贸城（停车场）

　　招商热线：13905890540（660540）美食展位

　　13967919068（688609）年货展位

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　　□记者 马忆玲