一支“菌种精灵”的舌尖舞蹈

　　松茸，被誉为“菌种精灵”。因为其苛刻的生长条件、极为丰富的营养价值和鲜美无比的味道，长期以来受到人们追捧。可是这位“精灵”生性低调脱俗，它出落山林，从不轻易跋山涉水，所以，要想在这个炎热的夏季一睹它在舌尖的舞蹈可谓难之又难。可是，事情难办就意味着不可为吗？

　　小心翼翼地包裹

　　松茸不可以人工繁殖，它只能生长在海拔2000米至4000米、没有任何污染和人为干预的原始森林中。它的孢子必须和松树的根系形成共生关系，并且共生树种的年龄须达到50年以上，这样，它才能形成菌丝和菌塘。同时，它还需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，以此才能形成健康的子实体。

　　同时，每一支松茸出现在大众面前都极为不易。首先，松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照。另外，温度、虫伤和人为暴力采集等因素对菌丝的伤害、对松茸的生长也会产生影响。于是，藏民在采摘松茸后，会用山林中的树叶小心翼翼地包裹好每一支松茸。如果有必要的话会在上面洒些水，从而保存松茸的新鲜。

　　四川省甘孜藏族自治州雅江县以盛产优质松茸闻名于世界，有“中国松茸之乡”的美誉。在政府监督、协会把关、媒体跟踪等保障下，永报优选从雅江县为您运回新鲜的雅江出口级野生鲜松茸，使您轻轻松松一睹“菌种精灵”的风采。

　　千里迢迢地保鲜

　　要想欣赏松茸在舌尖的舞蹈，其实也很简单。高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养，做的时候搭配一些简单的食材就可以吃得很好。

　　是什么决定新鲜松茸的价格？松茸的尺寸规格、成熟度、新鲜度和产区等都有关系。目前松茸的等级有很多档。简单地说，它分为开花菌和未开花菌两种。开花菌，即松茸生长过度，导致前端开伞，开花菌比未开花的价格较低，性价比较好，当地人多食用开花菌，一样鲜美。未开花菌则纳入特级品。永报优选从原产地直发的雅江出口级野生鲜松茸，精选未开伞、未破膜的特级品。

　　新鲜松茸一般保存时间比较短，所以在松茸的运输过程中都未对松茸去泥清洁。并且，松茸表面过干过湿，都不便于运输。它的包装进行严格冰袋+保鲜处理，运输冷链也一直保持到您所在的目的地。

　　是不是有些迫不及待？永报优选为您精选“雅江出口级野生鲜松茸”500克/盒，价格268元，并将于7月25日发货。

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