春季排排毒

　　身体超舒服

　　进入春季，天气转暖，身体也需要排毒。由于冬季长期吃高脂高热的食物使身体积聚了毒素，此时，吃一些春季食蔬可以减脂润肠。本期，小编就教大家两道好吃又健康的排毒菜，帮你的身体减减“负”。

　　胡萝卜丝鸡蛋

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强可以增加肠道的蠕动，排除体内的毒素。其中，胡萝卜素能在体内转化成维生素A，有护肝名目的作用。

　　食材

　　胡萝卜1根、鸡蛋2个、盐适量、生抽半汤匙、料酒少许。

　　步骤

　　1.将胡萝卜切丝,鸡蛋加几滴料酒打散备用。

　　2.热锅中放入蛋液翻炒,炒好后取出。

　　3.热锅中加胡萝卜丝炒软。

　　4.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

　　5.加少许盐、生抽翻炒片刻即可出锅。

　　芦笋炒虾仁

　　芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，能缓解春季的口干和烦热等常见症状。芦笋所含的天门冬素有助于排出体内多余水分。

　　食材

　　芦笋半捆、白虾12个、油一勺、料酒适量、淀粉一勺、盐适量、糖适量、葱少许。

　　步骤

　　1.白虾去虾壳、虾头，用刀将背部划开，去筋后冲洗干净。

　　2.冲洗好的虾肉加料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

　　3.将芦笋刨去老皮切老根，整根下水汆烫后过凉水切段备用。

　　4.起油锅，放少许油，把腌制好的白虾煎至虾肉变色。

　　5.下芦笋翻炒均匀后加入少许盐、糖调味，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1.让虾变为虾球，开背要切得比较深，受热才会卷起。

　　2.芦笋在焯水的时候，加少许盐，可以让煮熟的芦笋不发黄。