春节餐桌美味

　　“海八鲜”

　　有人曾说，海鲜是除了面包之外唯一的、一旦习惯了就绝不会吃腻的食物。

　　霎时间，我的眼前出现了无数盘海鲜大餐：清蒸鱼、蒜香鱼、鱼香肉丝、大盘鱼、白灼虾，椒盐虾……

　　作为春节餐桌上的美味，海鲜的魅力确实不小。为了给永康淘的粉丝们多一款不一样的年货选择，本期，小编将推荐一款来自“中国青蟹之乡”——台州市三门县的“海八鲜”经典海鲜礼包。

　　“海八鲜”大礼包是浙江省著名商标产品，里面包含东海野生带鱼1包（750g）、东海野生切蟹1包（500g）、东海白鲳鱼1包（500g），以及东海香鳓鱼1包（500g）。精选的海鲜均来自东海野外捕捞作业，不仅口感好，而且营养丰富。现在下单，只需158元，还包邮哦！

　　东海野生带鱼

　　东海野生带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值。

　　做法：冰冻鱼解冻不可用热水，需自然解冻或放在冰水中解冻。解冻一定要完全软化，不然烹饪时容易外熟里生。将解冻后的带鱼洗净去内脏，切成段状。再根据自己的口味进行烹制。

　　东海野生切蟹

　　切蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。切蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。

　　做法：切蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

　　东海白鲳鱼

　　鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

　　做法：冰冻鱼解冻不可用热水，需自然解冻或放冰水中解冻。鲳鱼洗净放在盘子里，先抹上黄油、盐、胡椒粉，然后放上姜片、葱段，最后再放上点猪油。锅里加水烧开，蒸10分钟，关火闷2分钟出锅即可。

　　东海香鳓鱼

　　鳓鱼，又名白鱼、鲞鱼、鲙鱼、曹白鱼、白鳞鱼、属鲱科，渤海、黄海、南海和东海均有产，为近海中上层鱼类。鳓鱼有很好的药用价值。李时珍在《本草纲目》称，鳓鱼“肉甘、平、无毒。主治开胃暖中，作鲞尤良。”

　　做法：鳓鱼味极鲜美，食法很多，清蒸红烧皆宜，与梅干菜同煮，风味独特。鳓鱼经盐腌制，称咸鳓鱼，凡经三次反复盐制，称“三抱咸鳓鱼”，香浓味鲜，下饭佳品，且久贮不坏。

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