老中医

　　谈食疗

　　八宝饭

　　主料：白扁豆、薏苡仁、莲子肉（去心）、核桃肉和龙眼肉各25克，红枣10个，乌梅10克，糯米200克，白糖10克。

　　制法：薏苡仁、白扁豆、莲子肉先以温水泡发后煮熟备用，红枣洗净以水泡发，核桃炒熟，糯米淘净，放盆中加水蒸熟备用。取大碗1个内涂猪油，碗底摆好乌梅、龙眼肉、红枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，最后放熟糯米饭，再上锅蒸20分钟，然后把饭扣在大圆盘中。再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。

　　神经衰弱、睡眠不佳之人可用之。

　　由柳忠中西医结合诊所提供